鮨盛 (Closed)

📍鮨盛 (尖沙咀)尖沙咀呢間omakase做緊晚市promotion，兩款優惠「二人同行，一人半價」、「無限追加拖羅壽司」二揀一。👩🏻試完覺得呢個價位超抵食，食材質素高，亦有啲冇咁常規嘅配搭，相當有驚喜。🌸Dinner omakase - 花 Hana $1280🥢北海道海膽配毛蟹啫喱毛蟹啫喱食落幾清新，仲有少少蟹肉嘅鮮甜。海膽味道唔算濃但清甜得很。呢個配搭好有驚喜。🥢真蠔配真鱈魚白子真蠔礦物味道濃厚。真鱈魚白子滑滑溜溜，面頭酸橘啫喱嘅味道好開胃。🥢竹籤魚竹籤魚口感柔軟，經過燒霜後多咗種細膩嘅油香。面頭嘅芥末沙律醬香氣濃烈但出奇地清新。🥢鮟鱇魚肝慢煮過嘅鮟鱇魚肝柔軟嫩滑，配芥末係傳統上好味嘅組合。🥢毛蟹茶碗蒸茶碗蒸滑溜又熱辣辣，毛蟹煮成嘅芡鮮甜到不得了。🍣壽司深海池魚、手釣池魚、牡丹蝦、春魚醬油漬吞拿魚、帆立貝、太刀魚、中トロ、白海膽一開頭會有兩款池魚，深海池魚肉質爽脆少少，明顯更肥美。但係手釣嘅池魚味道比較清爽同純淨，各有各特色。牡丹蝦配上蝦膏同埋櫻花蝦乾，味道同口感都好豐富。太刀魚經過火炙油香十足又不至於太膩。🥢乾瓢卷乾瓢酸酸甜甜好清新。滿滿魚油之後食呢款啱啱好。🥢清湯清湯以蜆仔煮