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2023-05-04
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今日去了黃埔朋友介紹有間專食葡國菜嘅餐廳在香港要食葡國菜既餐廳真係唔多，值得一試Amor城意，餐廳的牆色裝修以藍綠色為主再配上白色雲石桌及木製椅加上開放式的廚房坐在其中有一種優雅的氣氛甚具葡國風情 ＜傳統葡國經典菜式套餐 $538/2人＞ 晚市有個二人套餐$538超級抵食五個頭盤兩個主菜，兩杯飲品再加沙律吧任食我地就二話不說叫左！ 任食自助沙律吧：沙律吧提供了多種新鮮的沙律蔬菜，包括：新鮮沙律菜、沙律薯仔、青瓜、螺絲粉沙律。仲有爽甜口感的水果沙律、新鮮櫻桃蕃茄等等，另有千島醬，橄欖油及意大利黑醋自行加配，選擇都唔少，而且蔬菜新鮮，其中薯仔沙律調味調得恰到好處，好好食。 頭盤：//蒜蓉法包//法包夠大塊，焗至外皮酥脆，香濃的蒜蓉醬汁均勻塗在麵包上，夠香夠蒜味，而且唔會過鹹又唔油膩。 //千邑龍蝦湯SHOOTER配帶子忌廉泡泡//第一次嘗試帶子味的忌廉泡泡，用迷你杯上嘅龍蝦湯，瞬間令成個餐湯upgrade左，泡沫打得好細滑，先飲上面帶子泡泡，好鮮既帶子味。再飲下去就是濃郁的龍蝦香味，口感帶有酒香同海鮮香，味道鮮美，口感豐富，飲完個胃好暖好舒服，是一個不錯的體驗。//砵酒爐燒兵庫肥蠔//砵
朋友介紹有間專食葡國菜嘅餐廳
在香港要食葡國菜既餐廳真係唔多，值得一試
Amor城意，餐廳的牆色裝修以藍綠色為主
再配上白色雲石桌及木製椅
加上開放式的廚房
坐在其中有一種優雅的氣氛
甚具葡國風情
＜傳統葡國經典菜式套餐 $538/2人＞
晚市有個二人套餐$538超級抵食
五個頭盤兩個主菜，兩杯飲品再加沙律吧任食
我地就二話不說叫左！
任食自助沙律吧：
沙律吧提供了多種新鮮的沙律蔬菜，包括：新鮮沙律菜、沙律薯仔、青瓜、螺絲粉沙律。
仲有爽甜口感的水果沙律、新鮮櫻桃蕃茄等等，另有千島醬，橄欖油及意大利黑醋自行加配，選擇都唔少，而且蔬菜新鮮，其中薯仔沙律調味調得恰到好處，好好食。
頭盤：
//蒜蓉法包//
法包夠大塊，焗至外皮酥脆，香濃的蒜蓉醬汁均勻塗在麵包上，夠香夠蒜味，而且唔會過鹹又唔油膩。
//千邑龍蝦湯SHOOTER配帶子忌廉泡泡//
第一次嘗試帶子味的忌廉泡泡，用迷你杯上嘅龍蝦湯，瞬間令成個餐湯upgrade左，泡沫打得好細滑，先飲上面帶子泡泡，好鮮既帶子味。再飲下去就是濃郁的龍蝦香味，口感帶有酒香同海鮮香，味道鮮美，口感豐富，飲完個胃好暖好舒服，是一個不錯的體驗。
//砵酒爐燒兵庫肥蠔//
砵酒的意思就是在蠔的表面塗上了一層薄薄的蜜糖去烤，所以吃上去有一點微甜，大大隻蠔肉質豐滿肥美，沒有overcook。口感鮮嫩多汁，蠔味好濃而且一點腥味也沒有，配脆蝦片，口感過癮。
//葡國蜜汁黑椒燒風鱔//
外層燒得香脆，鱔肉勁肥美而且肉質鮮嫩爽口，輕輕掃上少許蜜汁灑上黑椒，入口有少許焦香味，甜甜的辣辣的味道，已經夠晒惹味，甜甜地，食落好脆好香好有油脂味道，是一個好好的餐前小吃。
//香草蕃茄橄欖油炒海蝦球//
蜆肉都有7-8粒，蜆仔冇沙，口感細膩，蝦肉爽口彈牙，湯汁以橄欖油、大蒜、香草同番茄嚟調味
微辣的茄醬夠開胃。再用青椒洋蔥蕃茄去炒蝦肉同埋蜆，味道酸酸哋好開胃，香草的香氣和蕃茄的微酸甜味搭配著蝦球蜆肉，為整道菜式帶來清新的味道，口感更加豐富。
主菜：
//傳統鴨子焗飯//
AMOR招牌菜之一，即叫即焗，熱辣辣香噴噴
用鴨肉、葡式臘腸、菇、栗子、橄欖啊同葡式醬汁嘅焗飯，煮得好香，有啲我至愛的飯焦。
醬汁偏濃味稠身，所有配料嘅份量都啱啱好，加上了菇同栗子，令味道都幾balance，入口唔算油膩。是香港比較少機會食到的特式焗飯，有水準值得推介！
//蕃茄咖哩燴羊鞍//
呢個葡國傳統蕃茄咖哩燴羊鞍真心無得輸，有4大件連骨厚肉羊鞍，羊肉煮得好腍好入味，蕃茄咖哩汁又好香，口感微辣，配菜有蘿蔔+薯仔+洋蔥燴到入晒味，正宗葡菜味道！
//雜果紅茶2杯(凍/熱）//
分別叫了一杯凍的及一杯熱的，非常香濃的果味，而且味道是酸酸甜甜的，解膩解飽一流。
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