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2020-11-15
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天氣開始有啲凍，最適合食啲咩？緊系打邊爐啦🤤咁當然打邊爐吾系淨系適用於秋冬天，其實香港人無時無刻都好中意打邊爐🍲「發哥粥底海鮮火鍋」本身聽都聽過幾次，食就真系未食過，上一次食粥底火鍋已經系N咁耐之前嘅事，好似系呢幾年先流行，做法系將海鮮整好兼食曬先，咁啲精華就會滴曬落啲粥度🤤諗起都覺得好味。值得一讚嘅系，裡面嘅環境非常寬敞，我同朋友兩個人去，都坐到卡位，座椅亦舒適。主食有龍蝦餐、海蟹餐、大胃王海鮮套餐、古法枝竹羊腩煲，大胃王海鮮套餐有曬原隻龍蝦同埋海蟹，真系啱曬大胃王食😆可以揀新鮮鮑魚或者冰鎮鮑魚，仲包埋多款海鮮！要注意番右邊咁多款火鍋配料吾系全部都有齊曬，只可以揀8款呢。冰鎮鮑魚雖然我哋系揀咗新鮮鮑魚，老闆好好人咁比埋冰鎮鮑魚我哋食☺️鮑魚都幾大隻😍配以胡麻醬，中意都可以點黎試吓。個人覺得凍食嘅鮑魚系比平時熱食戈啲更多咗一份新鮮，同埋凍凍哋食個口好清涼🤣時令燉湯套餐包埋時令燉湯一盅，吾知系咩湯黎，飲得出好似系蟲草花烏雞燉湯，蟲草花味道幾明顯，飲落好清甜，油份吾多。重點入面嘅雞肉好多，雞肉嫩滑，食完都幾滿足。前菜同燉湯都品嚐咗，系時侯試吓重頭戲 ——海鮮！除咗龍蝦餐嘅龍蝦，仲有蟶子、貴妃
值得一讚嘅系，裡面嘅環境非常寬敞，我同朋友兩個人去，都坐到卡位，座椅亦舒適。
主食有龍蝦餐、海蟹餐、大胃王海鮮套餐、古法枝竹羊腩煲，大胃王海鮮套餐有曬原隻龍蝦同埋海蟹，真系啱曬大胃王食😆可以揀新鮮鮑魚或者冰鎮鮑魚，仲包埋多款海鮮！要注意番右邊咁多款火鍋配料吾系全部都有齊曬，只可以揀8款呢。
冰鎮鮑魚
雖然我哋系揀咗新鮮鮑魚，老闆好好人咁比埋冰鎮鮑魚我哋食☺️鮑魚都幾大隻😍配以胡麻醬，中意都可以點黎試吓。個人覺得凍食嘅鮑魚系比平時熱食戈啲更多咗一份新鮮，同埋凍凍哋食個口好清涼🤣
時令燉湯
套餐包埋時令燉湯一盅，吾知系咩湯黎，飲得出好似系蟲草花烏雞燉湯，蟲草花味道幾明顯，飲落好清甜，油份吾多。重點入面嘅雞肉好多，雞肉嫩滑，食完都幾滿足。
前菜同燉湯都品嚐咗，系時侯試吓重頭戲 ——海鮮！除咗龍蝦餐嘅龍蝦，仲有蟶子、貴妃蚌、多寶魚、黃金蜆、海蝦、時令貝。全部海鮮都好新鮮同埋冇海水味，尤其系蟶子同埋海鮮，真心系大隻同埋啲鮮味出曬黎👍🏼
🐚另外系想講講黃金蜆，因為數量都幾多😳大小就有少少細🤏不過並冇因此而影響佢嘅鮮味，蜆肉味道新鮮清甜。
話明好戲在後頭，就緊系去到呢個時候先介紹龍蝦🦞龍蝦整熟咗個大小都幾驚人😱超大隻❣️蝦肉十分彈牙，都系好鮮甜，食完系超滿足。
蒜蓉泰醬焗青口
店員同我哋講呢個要新鮮熱食，所以好快就食咗。表面有三文魚籽作點綴，泰醬味道濃郁，有少少酸辣，同青口同埋三文魚籽幾match👍🏼青口本身都吾會話腥。
🍄順德釀冬菇
呢款系老闆推介我哋食嘅，其實系冬菇裡面有蝦膠，又幾特別喎😁整熟咗之後食，蝦膠味道都有嘅，蝦肉爽口彈牙，連埋冬菇都算match到。
🐮 安格斯牛肩肉
牛肩肉向來系我喺牛肉入面最中意食嘅部分，牛肩嘅質素都ok，脂肪吾多，切到薄薄哋咁，食嘅時候軟稔易咬，牛肉味道尚算香濃。
🍚 粥底
食曬咁多樣野，終於到第2樣重頭戲，粥底～粥底火鍋應該都多人食過，真系成碗粥呈上大家又試過未？除咗粥之外，仲有南瓜粒同埋菜脯，食嘅同時有適量嘅南瓜味，食粥戈陣又食到海鮮嘅精華。
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