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2021-05-16
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第一次食有25道菜嘅廚師發板，真係好誇張，每樣嘢食都好精緻同新鮮，廚師好有心機介紹食物的出產來源地及優點。當你品嚐每一道菜時，能細味每道菜的優點。食日本菜，當然要配日本清酒。呢支清酒入口香甜清純，十分易入喉，連不同太多愛烈酒的太太也讚。第一道菜看似平凡，但採用左靜岡縣出產嘅蕃茄 ，入口清舌甘爽口，不是一般蕃茄能媲美。松葉蟹肉配上水雲，又是一道開胃菜。爆膏螢光魷魚產自富山灣，現在正是最肥美的季節。調了味的九州池魚仍然保留魚本身濃郁的鮮味。間白魚卷海膽，海膽十分鮮甜期間，廚師配合我們進食的速度，安排一道道刺身及壽司上枱。這種互動有交流的食法，才能真正品嚐到美食的意義。深海池魚夠鮮甜燒北海道白貝 ，保留海鮮的原汁原味。 第一次品嚐這種極鮮味的北寄貝刺身火炙地金目鯛，魚嘅油分十足，甜度十足。湯葉、海膽的組合相當新鮮，但出奇地夾。花雕漬牡丹蝦都係第一次食，淡淡的酒香能帶出蝦的鮮味。難得可品嚐產自北海道香春岩蠔，味甜、口感帶爽黑陸魚喺日本國內嘅海鮮料理屬於超高級食材，今日能夠品嚐脂肪豐厚的火炙魚片。黑松露銀雪魚，黑松露配上野生刺身級銀雪魚，香氣四溢。富山灣白蝦仔壽司，一件壽司上鋪滿10幾隻小小的蝦
食日本菜，當然要配日本清酒。呢支清酒入口香甜清純，十分易入喉，連不同太多愛烈酒的太太也讚。
第一道菜看似平凡，但採用左靜岡縣出產嘅蕃茄 ，入口清舌甘爽口，不是一般蕃茄能媲美。
松葉蟹肉配上水雲，又是一道開胃菜。
爆膏螢光魷魚產自富山灣，現在正是最肥美的季節。
調了味的九州池魚仍然保留魚本身濃郁的鮮味。
間白魚卷海膽，海膽十分鮮甜
期間，廚師配合我們進食的速度，安排一道道刺身及壽司上枱。這種互動有交流的食法，才能真正品嚐到美食的意義。
深海池魚夠鮮甜
燒北海道白貝 ，保留海鮮的原汁原味。
第一次品嚐這種極鮮味的北寄貝刺身
火炙地金目鯛，魚嘅油分十足，甜度十足。
湯葉、海膽的組合相當新鮮，但出奇地夾。
花雕漬牡丹蝦都係第一次食，淡淡的酒香能帶出蝦的鮮味。
難得可品嚐產自北海道香春岩蠔，味甜、口感帶爽
黑陸魚喺日本國內嘅海鮮料理屬於超高級食材，今日能夠品嚐脂肪豐厚的火炙魚片。
黑松露銀雪魚，黑松露配上野生刺身級銀雪魚，香氣四溢。
富山灣白蝦仔壽司，一件壽司上鋪滿10幾隻小小的蝦仔，鮮甜美味。
貴妃蚌
三文魚子塞滿在岩手紫海膽內，廚師影真大手筆，食完已經飽咗大半。
象拔蚌
慢煮鮑魚 。香園但口，帶有濃濃的蟹膏香味。係我最欣賞的一道菜。
火炙吞拿魚腩
鰻魚壽司
醬油漬赤身
最後上枱的甜品有兩款，第一次食日本草莓天婦羅
，感覺好特別，最後上咗牛奶雪糕，帶有微微薑味，食落幾清新。
呢餐由頭到尾都係精美嘅食材，全場已經冇飽肚野。我哋由頭食到尾，每道菜都極之欣賞，但坐在我們旁邊的一對夫婦，可能太細食，好似是撐住個肚咁食，都戥佢辛苦。如果太細食嘅人，真係唔應該挑戰呢一款咁豐富嘅25道菜廚師發板。
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