金鶴拉麵 (荷李活道) (Closed)

分店越來越多，主打極濃的雞白湯及炸牛蒡，實在好吸引眼球。中環店內的環境不太大，午飯時間要早點來避開人潮。點了個極濃雞白湯拉面，有一大堆炸牛蒡，十分適合打卡，脆卜卜，好有口感，平時食開紫菜，這次卻有不少新鮮感。喝了一口雞白湯，濃到不得了，就似忌廉湯一樣，每一湯匙都會見到顆粒分明的雞肉粒，好足料。拉面配料有兩塊雞肉、叉燒同溏心蛋。雞肉有點鞋口，應該是用上了雞胸了，叉燒有點簿切，比較易入口，溏心蛋好流心。拉麵煮得剛剛好，掛湯能力十足，每一口都附帶濃濃的雞湯味道。