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2016-06-07
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放工之後，相約媽媽在天后「食街」共享晚餐。相信住在港島的朋友，對天后清風街一帶林林總總的餐廳都不會感到陌生。今天，是來到CP值相當高的八十八居酒屋，果真沒令人失望！首先上場的是最吸引眼球的刺身類。從左起介紹，分別是池魚他他、油甘魚和Toro。池魚一般分為厚切、薄切及以葱伴三種食法。而今天是把池魚切細再以葱伴。由於池魚的味道較濃，變成「他他」的做法後，再加上葱，更可突出魚的鮮甜味，入口有一股特殊天然油香，讚！Toro，即是吞拿魚的肥魚腩，很多人更認爲是刺身中的極品呢。這裡的TORO吃起來魚油四溢，鬆軟酥香，好吃！生菜胡麻包三文魚壽司店員送上來時，特別提醒不要沾醬油吃哦。不要看這個壽司外表平平無奇，一口咬下去後，原來裏面的三文魚超肥美，而且已經特別調味，很特別！八十八TORO金蛋。整個擺盤超漂亮的，我覺得像是以鳥巢為主題，哈哈。上面的部分是吞拿魚他他，是以吞拿魚拌上蕃茄、洋蔥等碎碎而成。而下半部分呼之欲出，就是金蛋了！蛋炸得酥脆，形成金黃色般的外層。記得要一口咬下去，才能感受當中又冷又熱的滋味哦。松葉蟹黃金燒另一道令我驚艷的菜色哦。松葉蟹上面放了一大坨蟹籽，超級大方！然後其實整個蟹蓋都是滿
首先上場的是最吸引眼球的刺身類。從左起介紹，分別是池魚他他、油甘魚和Toro。
池魚一般分為厚切、薄切及以葱伴三種食法。而今天是把池魚切細再以葱伴。由於池魚的味道較濃，變成「他他」的做法後，再加上葱，更可突出魚的鮮甜味，入口有一股特殊天然油香，讚！Toro，即是吞拿魚的肥魚腩，很多人更認爲是刺身中的極品呢。這裡的TORO吃起來魚油四溢，鬆軟酥香，好吃！
生菜胡麻包三文魚壽司
店員送上來時，特別提醒不要沾醬油吃哦。不要看這個壽司外表平平無奇，一口咬下去後，原來裏面的三文魚超肥美，而且已經特別調味，很特別！
八十八TORO金蛋。整個擺盤超漂亮的，我覺得像是以鳥巢為主題，哈哈。上面的部分是吞拿魚他他，是以吞拿魚拌上蕃茄、洋蔥等碎碎而成。而下半部分呼之欲出，就是金蛋了！蛋炸得酥脆，形成金黃色般的外層。記得要一口咬下去，才能感受當中又冷又熱的滋味哦。
松葉蟹黃金燒另一道令我驚艷的菜色哦。松葉蟹上面放了一大坨蟹籽，超級大方！
然後其實整個蟹蓋都是滿滿快要溢出的蟹肉，用小匙把蟹肉放在脆米上吃，口感一流，味覺絕頂！接著是串燒系列。第一round，日本和牛、豬大腸、燒墨魚。
和牛烤的時間掌握得剛剛好，雖然不是入口即溶的程度，但是豐富奪汁，牛味濃郁豐富。燒墨魚也令我有surprise。燒墨魚對時間的控制非常嚴格，烤的時間只要稍多，就會變得極其「堅韌無比」，難以入口。但八十八的燒墨魚，入口鮮嫩，味道鮮甜，佳作。Round two是日本九州華味雞的串燒系列 。
我們分別點了雞柳和雞尾肉。
這個亮點在於雞尾肉呢，哈哈。雞尾肉其實就是肛門上方的三角狀肥肉塊。第一次吃，原來油脂相當豐富，新鮮發現呢。最後是主食 - 和牛炒飯。
飯炒得乾身及粒粒分明，而且飯裏面有大量的和牛粒，完全不欺場！
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