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2020-12-06
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在荃新天地一期行街，晚上在想吃什麼餐廳好。經過見到名門居酒屋門面很有日本風，而且正在做宣傳荃灣店食滿$100送$100 coupon（滿$200送$200 如此類推）下次使用，咁就可以有藉口來多幾次了！.環境昏亮低調，是適合把酒歡談的氣氛。而且有獨立的卡位，有私人空間。.豪華什雜刺身 - 超級豐富，而且十分新鮮，一個拼盤夠三到四個人食，種類多唔孤寒。放在葉上的是白身魚，片片透徹亮麗，鮮甜爽滑。三文魚及帶子塊塊厚身，肉感十足。好難得見到赤貝是連殼上，證明真的十分新鮮，原汁原味。加拿大海膽鮮甜肥美，用紫菜包着吃又脆又入口即溶，正。牡丹蝦刺身肥厚肉滑。最特別的是日本水母，晶凝通透，看起上來很似啫喱。.活北寄貝秋冬季節，是吃北寄貝的最佳時令。北寄貝生時呈灰色，甘甜而爽滑。而加熱後變成淺紅色，質地變硬。餐廳加上 活 這個字，說明了由日本空運直送非常新鮮，的確第一次吃帶殼的北寄貝。.壽司也很足料，刺身片片厚切，滋味十足火焰左口魚裙邊 - 不得了，通透晶瑩，入口即溶好creamy中拖羅壽司 - 粉紅色，肥美油脂感在口中爆發三文魚籽壽司 - 大大粒三文魚粿，在口中卜卜脆玉子壽司 - 蛋滑清香，食完兩件
經過見到名門居酒屋門面很有日本風，而且正在做宣傳荃灣店食滿$100送$100 coupon（滿$200送$200 如此類推）下次使用，咁就可以有藉口來多幾次了！
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環境昏亮低調，是適合把酒歡談的氣氛。而且有獨立的卡位，有私人空間。
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豪華什雜刺身 - 超級豐富，而且十分新鮮，一個拼盤夠三到四個人食，種類多唔孤寒。
放在葉上的是白身魚，片片透徹亮麗，鮮甜爽滑。
三文魚及帶子塊塊厚身，肉感十足。
好難得見到赤貝是連殼上，證明真的十分新鮮，原汁原味。
加拿大海膽鮮甜肥美，用紫菜包着吃又脆又入口即溶，正。牡丹蝦刺身肥厚肉滑。
最特別的是日本水母，晶凝通透，看起上來很似啫喱。
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活北寄貝
秋冬季節，是吃北寄貝的最佳時令。北寄貝生時呈灰色，甘甜而爽滑。而加熱後變成淺紅色，質地變硬。餐廳加上 活 這個字，說明了由日本空運直送非常新鮮，的確第一次吃帶殼的北寄貝。
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壽司也很足料，刺身片片厚切，滋味十足
火焰左口魚裙邊 - 不得了，通透晶瑩，入口即溶好creamy
中拖羅壽司 - 粉紅色，肥美油脂感在口中爆發
三文魚籽壽司 - 大大粒三文魚粿，在口中卜卜脆
玉子壽司 - 蛋滑清香，食完兩件之後已經有少少飽
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除了刺身壽司新鮮，想不到燒物也是意外地出色
串燒和牛 - 稔稔稔！平時吃串燒牛肉粒，肉質比較硬似吃香口膠，但這裏的和牛粒稔身好易咬開，牛肉味十足。
汁燒厚牛舌 - 厚燒牛吞當然少不了
沙律醬燒皇帝蟹棒 - 啖啖肉，令人十分滿足
黑豚腩串- 燒得很香，肥瘦適中
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滑蛋白豚丼 - 採用沖繩豬肉，肉質比一般的豬扒更為Q彈，見到豬肉白雪雪的，零舍開胃。吉列豬扒遇上滑蛋，脆脆地又稔稔地，all time favourite。用一個鐵鍋上，賣相得體大方又保溫，絕對適合寒冷的冬天。
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居酒屋當然要舉杯詳談，有不少日本清酒，也有沒有酒精的飲品如我們飲的巨峰乳酸梳打、柑桔蜜。
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服務也很周到，值得回訪。
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