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2024-01-07
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冷冷冬日山長水遠來到粉嶺 一定是因為有一間非常好吃的餐廳開胃菜 - 生蝦刺身主菜 - 泰式菠蘿炒飯蔬菜類 - 馬拉盞炒通菜（係有非常多非常多的肉碎 喜歡肉類的人可以嘗試飲品 - 珍多冰 熱蜂蜜柚子茶泰國南北中東西部嘅菜式其實有略略不同看菜單時 看到菜式簡單分為 肉類 ／海鮮／飯類／泰式粉類／甜品etc 而且有辣味 咖哩的料理方式 以為是一間中規中矩的泰國南部料理餐廳等菜真的上到來才發現口味 與 烹飪方法都更近似於泰北的菜式 很新奇- 開胃菜 生蝦好明顯蝦大隻 肉質鮮嫩軟熟，是沒有經過預先烹飪 醃製過的蝦dressing with garlic and red pepper 最大程度保留了食材本身的味道- 泰式菠蘿炒飯有別於一般的菠蘿海鮮炒飯內部原料除了常見的 魷魚 蝦 蘿蔔 菠蘿，還有油脂很厚的燒臘（是為了在地客人的口味特別改進了嗎？作為topping的是一大堆肉鬆（真的意料之外）飯是黃色的油飯，而炒飯用到的也是動物油，所以這道主菜就是油脂非常濃厚也很飽肚的一道想起 “泰國北部因為氣溫較低的關係 烹製菜餚過程中加入很多動物油脂 以補充身體所需要的能量口味方面，也並沒有刺激的辛辣，沒
一定是因為有一間非常好吃的餐廳
開胃菜 - 生蝦刺身
主菜 - 泰式菠蘿炒飯
蔬菜類 - 馬拉盞炒通菜（係有非常多非常多的肉碎 喜歡肉類的人可以嘗試
飲品 - 珍多冰 熱蜂蜜柚子茶
泰國南北中東西部嘅菜式其實有略略不同
看菜單時 看到菜式簡單分為 肉類 ／海鮮／飯類／泰式粉類／甜品etc
而且有辣味 咖哩的料理方式 以為是一間中規中矩的泰國南部料理餐廳
等菜真的上到來才發現口味 與 烹飪方法都更近似於泰北的菜式 很新奇
- 開胃菜 生蝦
好明顯蝦大隻 肉質鮮嫩軟熟，是沒有經過預先烹飪 醃製過的蝦
dressing with garlic and red pepper
最大程度保留了食材本身的味道
- 泰式菠蘿炒飯
有別於一般的菠蘿海鮮炒飯
內部原料除了常見的 魷魚 蝦 蘿蔔 菠蘿，
還有油脂很厚的燒臘（是為了在地客人的口味特別改進了嗎？
作為topping的是一大堆肉鬆（真的意料之外）
飯是黃色的油飯，而炒飯用到的也是動物油，所以這道主菜就是油脂非常濃厚也很飽肚的一道
想起 “泰國北部因為氣溫較低的關係 烹製菜餚過程中加入很多動物油脂 以補充身體所需要的能量
口味方面，也並沒有刺激的辛辣，沒有過甜 過酸 之類的南部口味
是很典型很穩重的食物的味道
- 馬拉盞炒通菜
馬拉盞竟然有那麼多的肉碎（是我無知了
但喜歡肉類的人應該會很喜歡，而且份量超級大，女生的話應該吃一份馬拉盞通菜就會飽
- 因為主菜太豐富的關係就沒有試到甜品
這間店的工作人員太美好啦，餐廳經理泰國姊姊會用很有限的中文跟我們聊天，會很認真聽客人講話
不是茶餐廳的敷衍 也不是高級餐廳一臉虛偽給出的耐性
是真的會很認真的聽你講話 是提供到精神力量的料理店
太喜歡啦 會回訪的
馬拉盞炒通菜
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泰式菠蘿炒飯
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生蝦刺身開胃菜
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