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2013-09-16
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在 8 月份，有位壽星女生日，她建議到位於尖沙咀加連威老道的 <太平館餐廳> 慶祝生日！ 自己選擇心水餐廳，必定食得開心！ 我們先行上舖上紅地毯的樓梯，走上上層，只見佔幾大地方！ 我預先訂枱，餐廳方面為我們 5 位女人安排一個小箱房，自成一角！ 就連陳慧琳、周杰倫也是這個小箱房的坐上客！ 從餐廳內的海報得知，<太平館餐廳> 由1860 年開業至今，已超過 150 周年！ 由英國殖民地時期直至回歸中國的香港，跨越一個半世紀！在香港，是一間老字號！ 門面裝修簡約，店內卻是懷舊的西餐廳裝潢；桌子舖上枱布，椅子雖然舊，但是很堅固！還有卡其色的梳化，整體很 matching! 帶點昏暗的光線配合木板牆身，給人懷舊的感覺！讓人不禁回想起那些年的童年回憶！見到侍應們的制服，白恤衫配背心！相信是多年來不變的款式！侍應們的服務態度很好又有禮！我總覺得叔叔們是敬業樂業的一群！ 當晚所見坐無虛席，雲集老中青食客！ 我們看過餐牌，必食招牌菜瑞士雞翼及焗梳乎厘！ 太平館瑞士雞翼 $160一碟有 5 隻，一人一隻，份量剛好！ 以頭抽
我們先行上舖上紅地毯的樓梯，走上上層，只見佔幾大地方！
我預先訂枱，餐廳方面為我們 5 位女人安排一個小箱房，自成一角！ 就連陳慧琳、周杰倫也是這個小箱房的坐上客！
從餐廳內的海報得知，<太平館餐廳> 由1860 年開業至今，已超過 150 周年！ 由英國殖民地時期直至回歸中國的香港，跨越一個半世紀！在香港，是一間老字號！ 門面裝修簡約，店內卻是懷舊的西餐廳裝潢；桌子舖上枱布，椅子雖然舊，但是很堅固！還有卡其色的梳化，整體很 matching! 帶點昏暗的光線配合木板牆身，給人懷舊的感覺！讓人不禁回想起那些年的童年回憶！
見到侍應們的制服，白恤衫配背心！相信是多年來不變的款式！
侍應們的服務態度很好又有禮！我總覺得叔叔們是敬業樂業的一群！
當晚所見坐無虛席，雲集老中青食客！
我們看過餐牌，必食招牌菜瑞士雞翼及焗梳乎厘！
太平館瑞士雞翼 $160
一碟有 5 隻，一人一隻，份量剛好！ 以頭抽、冰糖、紹興酒、香料、上湯等調製而成的瑞士汁，用上雞全翼以文火浸熟，需時 20 分鐘！ 香氣洋溢！真惹人垂涎！ 雞翼入味又多汁！由於加入冰糖，多了一份甜美！雞皮軟滑略帶黏性，肉質嫩滑！
燒豬脾 $105把新鮮豬脾以配料醃上 4 小時！原隻燒熟才切片，可保存肉汁！ 豬脾片薄得來超大塊！ 可是，比預期嚡口！令大家棋頗為失望！ 純粹香濃惹味！味道上可挽回一點分數！
焗芝士石斑飯 $145
焗至金黃！芝士香四溢！石斑厚身有魚味而不腥！ 十分可口！兩者互相輝映！白飯軟熟之餘又充滿飯香！加上芝士食落也不覺得膩滯！ 所以，話口未完已清碟！
會鮮茄豬扒意粉 $105 (取消)蕃茄味道好怪，相信已變壞了！ 侍應為我們取消這碟！另建議我們別作他選！
單單一款配料變壞，足以影響整體味道！
會芝士肉醬意粉 $95 既然大家也嚐到變壞的蕃茄，認真怕怕！不想再叫有關的食物！
每條軟硬適中的意粉均沾上肉汁！ 芝士增添惹味！肉汁豐腴味美！質感濃稠！就算大家已飽到七七八八，也即時開胃起來繼續食！ 令大家讚不絕口！
太平館焗梳乎厘 $128需時 30 分鐘！等候多時，全晚的主角終於出場嘞！
起初，大家還以為焗梳乎厘用上圓形器皿盛載，原來以橢圓形器皿盛載，略為失色！ 加上梳乎厘迅速下榻！很快由如此巨型的梳乎厘縮水三份一！ 梳乎厘質感鬆泡泡，帶有蛋香又甜美！甜度剛好！
大家一起分享更滋味！
那麼！我們 5 個女人在這裡共渡一個快樂及美味的晚上！
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