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2016-03-27
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到 總統套房 吃飯不是夢！因為沙田萬怡酒店將頂樓的總統套房及更多房間開放成多功能廳，給公眾訂檯吃飯；而這超靚景的私人獨立飯廳，入場票價不過$268/位！ 這晚我們探索的，是位於30樓的 總統套房，晚市最低消費$10,000。像我們這晚一共14人，每人選點$688/位的套餐（另設$488/位及$888/位套餐），再加上酒水，很易就達標了！當然，人不多的話，也可以訂其他較小的房間，一樣可享超高的私隱度及精緻美食。一進房，馬上給璀璨迷人得來帶有寧靜美的城門河景深深口吸引；事實上，飯廳可直通碩大露台，還有獨立客廳位（據知電影《紀念日》也是在此取景的）及浴缸廁所，真想跳進泡個澡啊！ 很貴氣的私人飯廳！看過《紀念日》的朋友，覺得似曾相識嗎？當晚其實遲了一點來到，還是別泡澡一起展開大餐吧！ 這晚吃的8道菜晚宴，內容非常精緻；不說別的，單是餐具已經無比精美、未食先惹無限好感～另一邊的酒水櫃也氣派不凡、令人稱道；當晚侍者無限添加新鮮果汁，以及優質紅白酒（其中紅酒的質素非常好！），令這晚氣氛更微醺迷醉。豐富的晚宴先以 錦江三小碟 Chef's Signature Appetizer Trio 開始
這晚我們探索的，是位於30樓的 總統套房，晚市最低消費$10,000。像我們這晚一共14人，每人選點$688/位的套餐（另設$488/位及$888/位套餐），再加上酒水，很易就達標了！當然，人不多的話，也可以訂其他較小的房間，一樣可享超高的私隱度及精緻美食。
一進房，馬上給璀璨迷人得來帶有寧靜美的城門河景深深口吸引；事實上，飯廳可直通碩大露台，還有獨立客廳位（據知電影《紀念日》也是在此取景的）及浴缸廁所，真想跳進泡個澡啊！
很貴氣的私人飯廳！
看過《紀念日》的朋友，覺得似曾相識嗎？當晚其實遲了一點來到，還是別泡澡一起展開大餐吧！ 這晚吃的8道菜晚宴，內容非常精緻；不說別的，單是餐具已經無比精美、未食先惹無限好感～
另一邊的酒水櫃也氣派不凡、令人稱道；當晚侍者無限添加新鮮果汁，以及優質紅白酒（其中紅酒的質素非常好！），令這晚氣氛更微醺迷醉。
豐富的晚宴先以 錦江三小碟 Chef's Signature Appetizer Trio 開始，內容包括：陳醋雲耳拌黃瓜 Marinated Cucumber and Black Fungus with Dark Vinegar，味道清新討喜，開胃一流；麻香海蜇 Jellyfish with Sesame Seed 爽脆可口，也合心意；最後 蒜片牛柳粒 Stir-fried Diced Beef with Dried Garlic 肉質腍滑、份量不少，拌以蒜片更添香口美味～
接著是 松茸瑤柱螺頭燉雞 Double-boiled Chicken Soup with Sea Conch and Matsutake Mushroom，這巨大又足料的燉湯熱熨度十足，湯頭清徹、味道鮮甜不在話下，而且湯渣的松茸、瑤柱、螺頭全都很好吃，我可是全部沒浪費吃清光了的！
松茸瑤柱螺頭燉雞
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然後是眾人都大家讚的 葡汁焗釀蟹蓋 Oven Glazed Crab Shell Stuffed with Crab Meat and Mild Coconut Portuguese Sauce，因為成品無論是質或量都太優勝了！
葡汁焗釀蟹蓋
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繼續有 龍皇披金甲 Pan-Fried Giant Garoupa Fillet with Shrimp Mousse and Crispy Fried Prawn Head，菜式賣相無比精緻，除了香脆惹味的大蝦兩段，中間是蝦膠襯龍躉肉，鮮美之極，難得並不會太油～
然後是視覺效果滿分的 火焰紅酒黑豚肉 Sauteed Kurobuta Pork with Red Wine Sauce，忘了提這裡所有菜式都是位上（開宴前的小吃例外），但大廚仍細心為每位食客營造火焰效果，更妙是黑豚肉嫩滑得來帶幽幽酒香，襯上爽脆野菌椒粒，真心好吃得緊！
火焰紅酒黑豚肉
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押尾的 黑松露脆瑤冷烏冬 Chilled Udon with Truffle Paste and Crispy Fried Conpoy 也很有驚喜：用的是滑溜的稻庭烏冬，破格地冷上已夠特別，還襯上香脆的脆炸瑤柱絲，以及香馥的黑松露醬，效果驚艷萬分，超好吃的！
黑松露脆瑤冷烏冬
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特別旅行也趕快出文，因為新張期內（直至3月31日）訂座可免加一服務費！另外同時可享精選點心及小菜的 Executive Lunch 也不過 $268/位 起，非常吸引呢～
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