螢壽司 (Closed)

朋友係一個日本迷，去到邊都要食日本野先可以滿足佢，今日同佢出街當然佢會帶我去食日本野。在銅鑼灣食店林立既地方要找日本餐廳太易了。佢上上下網就搵到呢間心儀既食店。入內餐廳環境十分整齊寬闊，每個位置都坐得好舒適。未叫野食已令人加了唔少分。鹽燒厚切牛舌($48)厚牛舌入口十分彈牙爽口，不是一般用炆既淋淋既肉質，食出另一種風味，肉汁鮮美而有嚼勁。最岩就係用黎配啤酒食用。辣汁吞拿魚小卷($68)吞拿魚肉鮮美，造成的飯卷配合青瓜的爽脆，口感上十分有層次，最令我喜歡既係上面的椒絲，帶有辣味的椒絲辣味令小卷更加惹味，而又不會比辣味搶了吞拿魚及飯味，相得益彰。令人相當回味的一道菜。雜錦魚生盛($168)十分高水準既魚生，每款魚都是厚切的，食落口口感十足。吞拿魚魚味好重，比任食的只有雪味是不同的。 三文魚魚生的魚油好足夠，入口魚香已係口腔散發出黎。還有劍魚魚腩，是爽口清新的感覺。每款都十分新鮮，魚味濃郁。蒲燒鰻魚朴葉飯($108)職員為我地打開葉後就有好大陣的鰻魚香味瓢出，鰻魚燒得剛剛好，肉質十分幼滑，而燒汁味道亦十分濃，配上朴葉包住飯蒸，飯吸收了鰻魚既味道更加香，而鰻魚亦保持到肉質鮮嫩，十分美味的菜色。