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2022-08-10
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朋友話發現到間高質和牛👍🏻，所以我哋就去試試～入到去見到係用omakase型式嚟食和牛懷石料理😍，可以近距離見到👨🏻🍳廚師製作每道精緻菜式，完全係賞心悅目吖～而佢哋嘅廚師、經理都係🇯🇵日本人，識講英文同小小普通話，所以同客人溝通完全冇難度，而且廚師好搞笑盞鬼。🤵🏻♀️侍應方面就緊係識講日文、廣東話、英文，佢哋服務態度非常好，仲好細心，會講解每道菜式嘅用料，同埋有啲溫馨小提示，完全係💯嘅體驗。而今餐用嘅係鹿兒島小田和牛而級數係A4-A5級別。🎐冷鉢開胃嘅第一道菜，稍為灼一灼過嘅牛肉，加上日本蕃茄同山藥，再配埋酸酸甜甜醋啫喱，最後仲有烏魚子。🎐座付用黑薩摩雞同牛慢火燉煮而成湯，睇落好清嘅湯，配上水葵、柚子同柔嫩牛舌，清香鮮甜。🎐凌ぎ有2款和牛壽司，一款比較生啲嘅配上魚子醬，食佢最原本嘅鮮嫩，一款就稍微燒過嘅配上店家自製嘅蘋果醬汁。🎐向付牛肉他他加上洋蔥、枝豆、北海道海膽、魚子醬，配以獻俾日本天王食用嘅海苔天婦羅。🎐溫物用嘅係小田和牛西冷部位製作壽喜燒，配埋松茸、溫泉蛋、香濃壽喜燒汁煮嘅洋蔥同埋米飯，最後係上菜前刨出松露片。加咗松露片嘅壽喜燒，令到每啖都食到壽喜燒嘅香濃之餘仲有松露菌香。🎐
入到去見到係用omakase型式嚟食和牛懷石料理😍，
可以近距離見到👨🏻🍳廚師製作每道精緻菜式，完全係賞心悅目吖～
而佢哋嘅廚師、經理都係🇯🇵日本人，識講英文同小小普通話，所以同客人溝通完全冇難度，而且廚師好搞笑盞鬼。
🤵🏻♀️侍應方面就緊係識講日文、廣東話、英文，佢哋服務態度非常好，仲好細心，會講解每道菜式嘅用料，同埋有啲溫馨小提示，完全係💯嘅體驗。
而今餐用嘅係鹿兒島小田和牛而級數係A4-A5級別。
🎐冷鉢
開胃嘅第一道菜，稍為灼一灼過嘅牛肉，加上日本蕃茄同山藥，再配埋酸酸甜甜醋啫喱，最後仲有烏魚子。
🎐座付
用黑薩摩雞同牛慢火燉煮而成湯，睇落好清嘅湯，配上水葵、柚子同柔嫩牛舌，清香鮮甜。
🎐凌ぎ
有2款和牛壽司，一款比較生啲嘅配上魚子醬，食佢最原本嘅鮮嫩，一款就稍微燒過嘅配上店家自製嘅蘋果醬汁。
🎐向付
牛肉他他加上洋蔥、枝豆、北海道海膽、魚子醬，配以獻俾日本天王食用嘅海苔天婦羅。
🎐溫物
用嘅係小田和牛西冷部位製作壽喜燒，配埋松茸、溫泉蛋、香濃壽喜燒汁煮嘅洋蔥同埋米飯，最後係上菜前刨出松露片。加咗松露片嘅壽喜燒，令到每啖都食到壽喜燒嘅香濃之餘仲有松露菌香。
🎐箸休
嚟個中場休息，青梅冰，用冰底配上青梅，清一清味蕾。
🎐強肴
有2款吉列三文治，分別配有北海道海膽同魚子醬，麵包上亦搽滿廚師調製嘅松露醬。
🎐替鉢
一打開有煙燻櫻花木香同煙飄出嚟，好有驚喜，牛肉底下放咗舊茄子，而側邊就有舊仿茄子既付。
🎐燒物
炭火燒和牛配上楊梅、杏鮑菇、青椒、毛豆、玉米筍、炸蒜、艾草付、青檸。另外仲配有柚子醋、柚子胡椒、西洋山葵點嚟食，平衡番油脂感。
🎐食事
冷素麵一啲都唔素吖，素麵爽滑，配埋牛尾凍、北海道海膽丶三文魚子、松子醬料，咸香鮮味，好想再食多碗。
🎐水菓子
最中餅配雪糕伴自家製布丁，今晚嘅雪糕係whisky口味，只有酒香並冇酒精成分，最中餅薄脆，加埋紅豆沙餡同whisky雪糕，香甜細膩，配埋自家製布丁，畫上完美句號。
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