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2021-12-28
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☕️ 食物：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5💰 CP值：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5🤵🏻 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5🛋 環境：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5平安夜的晚上，與家人一改作風去吃精緻中菜，這樣就可以避過滿滿吃西餐的人潮吧！真不得不讚自己實在太聰明！😆聰明的我早早就預訂這家剛榮獲《優秀開飯熱店大獎2021》的大圍小館，傳聞她專門做懷舊失傳菜之餘，同時會把普通的菜式發揮極致，轉身成為客人讚口不絕的佳餚！最後證實：那絕對不是傳聞，是千真萬確的事實！👍🏻👍🏻 加上餐廳傳統中帶摩登的裝潢、店員貫徹到底的優質服務和那杯⋯ 非同凡響的白牡丹☕️，我想就已足夠是他日回頭光顧的理由吧！💋 勾魂叉燒 ($168)「勾魂叉燒」這個名稱好像有點誇張，但吃過以後才明白箇中道理。一碟五件的厚切叉燒，以脆米墊底，店員先幫忙薄薄塗上以15年陳皮調教而成的秘製醬汁，再以火槍輕烤叉燒表面至略略燒焦狀態，最後可自行灑上脆米，或多加秘製陳皮醬汁後再品嚐。說實在，叉燒肉質軟綿，半肥瘦的厚切感覺很豐盛，而秘製陳皮醬汁味道能把肉味提香，再配上脆米同吃簡直令口感昇華到更高層次，真不愧師傅想到這種100分的配搭！它可算是我吃過的叉燒中極品 👍🏻👍
💰 CP值：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5
🤵🏻 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5
🛋 環境：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5
平安夜的晚上，與家人一改作風去吃精緻中菜，這樣就可以避過滿滿吃西餐的人潮吧！真不得不讚自己實在太聰明！😆
聰明的我早早就預訂這家剛榮獲《優秀開飯熱店大獎2021》的大圍小館，傳聞她專門做懷舊失傳菜之餘，同時會把普通的菜式發揮極致，轉身成為客人讚口不絕的佳餚！最後證實：那絕對不是傳聞，是千真萬確的事實！👍🏻👍🏻 加上餐廳傳統中帶摩登的裝潢、店員貫徹到底的優質服務和那杯⋯ 非同凡響的白牡丹☕️，我想就已足夠是他日回頭光顧的理由吧！
💋 勾魂叉燒 ($168)
「勾魂叉燒」這個名稱好像有點誇張，但吃過以後才明白箇中道理。一碟五件的厚切叉燒，以脆米墊底，店員先幫忙薄薄塗上以15年陳皮調教而成的秘製醬汁，再以火槍輕烤叉燒表面至略略燒焦狀態，最後可自行灑上脆米，或多加秘製陳皮醬汁後再品嚐。說實在，叉燒肉質軟綿，半肥瘦的厚切感覺很豐盛，而秘製陳皮醬汁味道能把肉味提香，再配上脆米同吃簡直令口感昇華到更高層次，真不愧師傅想到這種100分的配搭！它可算是我吃過的叉燒中極品 👍🏻👍🏻
💋 金沙鮮魷 ($148)
金沙同樣是種不能抗拒的味道，但平常我們很多時會遇到冷卻了的金沙外層，出現「御油」狀態兼脆漿極速變得軟腍⋯ 這款金沙鮮魷完全沒有這個問題，外層脆漿薄薄而香脆，剛好被滿滿的鹹蛋黃包裹着，味道不會過濃而影響魷魚的鮮味，最重要是不會讓人有過多的油膩感，是烹煮準成度拿捏得很好的證明 👍🏻
💋 啫啫唐生菜煲 ($128)
以為是很簡單的菜式，卻能做到唐山菜生熟度介乎脆身爽口狀態，蝦醬味道不會「死鹹」，而是把唐生菜的鮮甜度提升，真的很有心思～
💋 薑咪蒜香籠仔蒸蟹飯 ($258)
家中各人都愛吃蟹，所以就毫不猶豫點了這個蒸蟹飯 🦀 份量很大的荷葉飯，用上體型龐大的肉蟹，蟹鉗足有我半隻手大 🖐🏻 真的值回票價！蟹肉多、肉汁甜，吮得連食相也出賣了 😆 而那吸收了蟹肉精華、伴勻蒜蓉的米飯，既香甜又香口，果真一絕！🍚
💋 桃膠紅棗蓮子百合糖水 (免費)
清甜的糖水，甜度剛好，吃得出是足料和用心的味道～ 滿足～
✨ 整體：超高質新舊融合精緻菜 ✨
✅ 食物質素超高，每一道菜都是用心高水準之作（尤其是叉燒！）
✅ 服務佳、環境非常舒適
❎ 一位難求，需要預早訂位
勾魂叉燒
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勾魂叉燒
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勾魂叉燒
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金沙鮮魷
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啫啫唐生菜煲
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薑米蒜香籠仔蒸蟹飯
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桃膠紅棗蓮子百合糖水
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