碼頭上魚

Open Now

Now Closed

今日我和老婆喺元朗行街，行到肚餓就喺附近搵嘢食，這間新開的火鍋門面十分光鮮，心想火鍋很久沒有食，決定今晚和老婆來打邊爐，入到餐廳這裏裝修很特別，掛滿了很多魚的裝飾，而且地方寬敞空間感十足，入到火鍋店店員很有禮貌招呼我們座低，細看餐牌原來這間火鍋店，以主力食新鮮魚來做火鍋食材，我點了一個鯽魚火鍋湯底，原來這個湯底是他的招牌菜，一看他的湯底材料非常豐富，原條鯽魚煎香了再放入鮮魚湯，仔細看他的湯底是奶白色的，我嘗了一碗魚湯，入口鮮甜，濃濃的鮮魚湯味，不得了湯底十分出色，我連續飲了兩碗並沒有口渴的感覺我點了一條活鱸魚，在魚缸裏游來游去，即叫即劏，生劏的鱸魚立即用來打邊爐，超及新鮮，新鮮鱸魚片放入湯底兩三分鐘即可，食一口，一疏疏的魚肉非常非常新鮮，魚皮煙煙韌韌，原來鮮魚湯加上新鮮劏的魚片一齊食，鮮味十分出，而我沒有加醬油或鼓油，食本身食材的鮮味，這味道難以形容的鮮味，我點了一份羊肉片，一個鮮字，分開來寫就是魚+羊=鮮，羊肉放入鮮魚湯內，食一口羊肉片掛滿了魚湯，入口出奇地夾十分好味，放了羊肉的湯底我飲了一碗，令湯底再次昇華，不得了我還點了蜂巢豆腐，豆腐滲滿精華，一食入口好好食，他的雲吞也相當出色，