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2022-01-23
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沒晚市但又約了朋友聚會，唯有在中午找一間環境舒適、食物質素高，可以安安靜靜地食個午餐，傾吓偈影下相的餐廳。要符合這些要求的，相信只有Coffee shop 才能做到。我們找到了一間近期新開又熱門的Coffee shop，叫「PHI Coffee & Pancake」。這間位於中環的新開分店環境非常優雅，採取粉紅色風格裝飾，內裡更配上五顏六色的乾花，少女心十足。而且坐位之間十分寬闊，坐得舒適，如果餐廳不是繁忙時間的話，實在可以與朋友慢慢坐，在像超夢幻的PHI 裡面享受一下。PHI 叫得Coffee and Pancake，我們當然必須要嚐嚐吧。餐廳的環境質素、餐牌、餐具等等都是非常高質，遠勝於其他所謂Cafe/ Coffee shop 的餐廳。დ 1. 墨汁海鮮意粉如果你以為PHI的熱食是無聊的話，那就錯了。意粉煮得相當爽口，條條分明，用上墨汁煮後令到意粉更加惹味。而墨魚亦都處理得彈牙，一圈圈的很好咬口。這些都顯示出餐廳不會主攻甜食而放棄熱食，用心處理好每個細節。დ 2. 提拉米蘇梳乎厘食完熱食暖暖胃後，就到我倆最期待的梳乎厘。在眾多選擇之中，我們揀了Tiramisu的口味，其優勢在於除
這間位於中環的新開分店環境非常優雅，採取粉紅色風格裝飾，內裡更配上五顏六色的乾花，少女心十足。而且坐位之間十分寬闊，坐得舒適，如果餐廳不是繁忙時間的話，實在可以與朋友慢慢坐，在像超夢幻的PHI 裡面享受一下。
PHI 叫得Coffee and Pancake，我們當然必須要嚐嚐吧。餐廳的環境質素、餐牌、餐具等等都是非常高質，遠勝於其他所謂Cafe/ Coffee shop 的餐廳。
დ 1. 墨汁海鮮意粉如果你以為PHI的熱食是無聊的話，那就錯了。意粉煮得相當爽口，條條分明，用上墨汁煮後令到意粉更加惹味。而墨魚亦都處理得彈牙，一圈圈的很好咬口。這些都顯示出餐廳不會主攻甜食而放棄熱食，用心處理好每個細節。
墨汁海鮮意粉
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墨汁海鮮意粉
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食完熱食暖暖胃後，就到我倆最期待的梳乎厘。在眾多選擇之中，我們揀了Tiramisu的口味，其優勢在於除了梳乎厘之外，還可以食到Tiramisu，雙重享受。PHI的梳乎厘做得非常軟滑幼細，能夠食到在口中慢慢溶化的感覺，而且蛋味清香，配上忌廉食就一流。另外，提拉米蘇的味道比起梳乎厘就會較濃，帶陣陣的咖啡香氣，亦可以混上梳乎厘一同食用。所以可以一次食到純梳乎厘、純提拉米蘇和提拉米混梳乎厘，一份三食。
提拉米蘇梳乎厘
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提拉米蘇梳乎厘
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聽店員介紹，這杯春日花華是PHI 的新作，亦即是阿華田咖啡。咖啡造得非常的骰，上高擺放了一些「花葉」，再鋪上碎碎阿華田粉，令到咖啡飲起來甜甜的，心情都變得更好。
春日花華咖啡
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春日花華咖啡
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我們看到，餐廳有不少人都點了杯提拉米蘇咖啡，咖啡外表非常精緻，上層鋪滿了接近4層的Tiramisu ，旁邊再加一條糖餅，下層則為黑咖啡，層次感十足。建議大家可以先食一下頂部的Tiramisu ，之後再將咖啡搞拌一下，避免飲到最後的black coffee 會感到苦澀。
提拉米蘇咖啡
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PHI的甜點確實是超班，我們最後再點多一份甜品share。餐廳有個甜點櫃，可以讓我們先看看再選擇。相信這個圓圓的焦糖芝士脆餅是在眾多甜品之中最為特出，而的確其味道亦是非常高質。焦糖芝士脆餅口感一流，不是死實實的質感，而且焦糖和芝士味道剛好，不會過甜，就是入口很舒服。
Lotus 焦糖芝士脆餅
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甜品
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咖啡
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