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2021-07-31
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朋友找了一間日式串燒居酒屋，說是非常抵食，一定要帶我去。居酒屋位於將軍澳南，就是海旁那邊。聽說這裡開了很多好餐廳，難怪朋友這麼力推。居酒屋叫做「緻」，非常有日本風味。緻的裝修帶點日系簡單風格，牆身亦有很多和風壁畫，坐得相當舒服。朋友說的抵食，我相信就是這份二人餐。要在一間高質居酒屋食日式料理，相信大家都知道是如此昂貴。但緻這個二人套餐，確實都令我十分驚喜，只需$498，就包括前菜、串燒、主食、日式料理、甜品及飲品。➳ 1. 吞拿魚他他前菜首先有吞拿魚他他，配上黑蒜、青瓜、檸檬和水茶。相信這是Fusion 菜，味道清新爽口，用來開胃就最好。➳ 2. 三文魚籽茶碗蒸回到日式前菜，有三文魚籽茶碗蒸。茶碗蒸加上三文魚籽後，蛋香再添上更強的鮮味。➳ 3. 蜆肉麵豉湯食日式料理，一碗熱辣辣的麵豉湯是少不免的。緻在麵豉湯裡再另外加上蜆肉，濃濃的麵豉湯份外再添加蜆肉香味。➳ 4. 串燒終於到了今晚主角，二人餐一共有十支串燒，分別有兩條精選雞類串燒、一條日式白豚五花腩配柚子胡椒醬、一條加拿大豬拖羅配梅醬、兩條汁燒美國牛西冷、兩條日本山藥、兩條窩荀。六條肉串加四條素串，方便share。特別推介雞類的雞脾肉
緻的裝修帶點日系簡單風格，牆身亦有很多和風壁畫，坐得相當舒服。
朋友說的抵食，我相信就是這份二人餐。要在一間高質居酒屋食日式料理，相信大家都知道是如此昂貴。但緻這個二人套餐，確實都令我十分驚喜，只需$498，就包括前菜、串燒、主食、日式料理、甜品及飲品。
➳ 1. 吞拿魚他他前菜首先有吞拿魚他他，配上黑蒜、青瓜、檸檬和水茶。相信這是Fusion 菜，味道清新爽口，用來開胃就最好。
吞拿魚他他
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吞拿魚他他
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回到日式前菜，有三文魚籽茶碗蒸。茶碗蒸加上三文魚籽後，蛋香再添上更強的鮮味。
三文魚籽茶碗蒸
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三文魚籽茶碗蒸
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食日式料理，一碗熱辣辣的麵豉湯是少不免的。緻在麵豉湯裡再另外加上蜆肉，濃濃的麵豉湯份外再添加蜆肉香味。
蜆肉麵豉湯
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終於到了今晚主角，二人餐一共有十支串燒，分別有兩條精選雞類串燒、一條日式白豚五花腩配柚子胡椒醬、一條加拿大豬拖羅配梅醬、兩條汁燒美國牛西冷、兩條日本山藥、兩條窩荀。六條肉串加四條素串，方便share。特別推介雞類的雞脾肉串燒，雞脾肉燒得非常香口，肉質嫩滑雞皮脆香。另外豬拖羅和牛西冷選同樣都十分肥美，燒香後肉和油脂一口互相交融，入口即溶。當然，素食串燒亦很吸引，山藥和窩荀非常爽脆，少少燒焦及加上陣陣調味料，素串燒亦不容睇少。
串燒
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串燒
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串燒
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串燒
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比目魚有兩條，不用share。可能因為醬油燒的關係，所以味道相當鹹香，用來送上之後的日式料理更佳。
青森比目魚醬油燒
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青森比目魚醬油燒
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剛才說了，如果將比目魚醬油燒混上這份鰻魚炒飯，效果相信會更佳。絕對想不到，炒飯的份量是非常非常充足，食到這裡其實已經非常飽肚，但炒飯其實可以供超過2人食用。飯底亦用上醬油來伴炒，所以本身亦有少許味道，再配上鰻魚粒，相當好食。
鰻魚炒飯
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鰻魚炒飯
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甜品亦是一人一份。今日是焦糖雪糕配上紅豆和小丸子，本身沒抱太大期望，但實際上卻是令我們十分驚喜，雪糕一食就知不是廉價貨，再配上甜甜的紅豆和煙韌的小丸子，作為結尾實在一流。
宇治金時
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我們都選了熱咖啡作餐飲，由自己下奶和糖，即磨咖啡一定不錯。
熱咖啡
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串燒
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