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2022-07-26
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話說我呢個月食左4次omakase！呢間餐廳係今個月試既最後一間😋餐廳位於上環，超近地鐵站，行2分鐘左右就到啦。首先一行入餐廳已經覺得地方好大好靚，有好多水晶燈，勁blingbling✨✨就連個廁所都好靚好岩打卡😎當日超熱，所以一坐低就嗌左杯梅酒飲。紀洲南高梅梅酒 $98係餐廳自家釀製既，有梅香，飲落幾甜，勁岩我口味！即刻個人涼曬😌Lunch有4個omakase set，價錢由$620-$1980。我地揀左《鈴 Suzu》$880有前菜，茶碗蒸，剌身5款，一品料理，壽司7款 ，麵豉湯同甜品前菜 ： ✨枝豆豆腐，上面係青桃同植物種子，有豆香，好滑✨腐皮，又係滑捋捋，就咁食無乜味，所以加左黑松露同三文魚籽帶出多一層味道同口感✨帶子沙甸魚天婦羅係3個前菜入邊我既最愛。炸得好乾身完全唔油，加埋個茄子mousse食落一啲都唔腥✨茶碗蒸滿滿松葉蟹肉，重蛋香，滑捋捊，加左蜜糖豆(第一次食又真係甜甜地喎😂)刺身：✨鮫鰈魚肉緊實爽脆，配左薑花同柚子啫喱，食落酸酸地✨象拔蚌勁爽口感，簡單配豉油wasabi已可帶出鮮味✨深海池魚成日食嘅深海池魚，肉質厚得黎鮮嫩肥美✨太刀魚係香港既牙帶魚，火炙過食落香口，肉質
餐廳位於上環，超近地鐵站，行2分鐘左右就到啦。首先一行入餐廳已經覺得地方好大好靚，有好多水晶燈，勁blingbling✨✨就連個廁所都好靚好岩打卡😎
當日超熱，所以一坐低就嗌左杯梅酒飲。
紀洲南高梅梅酒 $98
係餐廳自家釀製既，有梅香，飲落幾甜，勁岩我口味！即刻個人涼曬😌
Lunch有4個omakase set，價錢由$620-$1980。
我地揀左《鈴 Suzu》$880
有前菜，茶碗蒸，剌身5款，一品料理，壽司7款 ，麵豉湯同甜品
前菜 ： ✨枝豆豆腐，上面係青桃同植物種子，有豆香，好滑
✨腐皮，又係滑捋捋，就咁食無乜味，所以加左黑松露同三文魚籽帶出多一層味道同口感
✨帶子沙甸魚天婦羅
係3個前菜入邊我既最愛。炸得好乾身完全唔油，加埋個茄子mousse食落一啲都唔腥
✨茶碗蒸
滿滿松葉蟹肉，重蛋香，滑捋捊，加左蜜糖豆(第一次食又真係甜甜地喎😂)
刺身：
✨鮫鰈
魚肉緊實爽脆，配左薑花同柚子啫喱，食落酸酸地
✨象拔蚌
勁爽口感，簡單配豉油wasabi已可帶出鮮味
✨深海池魚
成日食嘅深海池魚，肉質厚得黎鮮嫩肥美
✨太刀魚
係香港既牙帶魚，火炙過食落香口，肉質細嫩柔軟
✨梭子魚
油脂豐富，火炙過魚皮好香，魚肉口感鮮嫩。
仲有我最愛既紫蘇花☺️
一品料理：
✨地雞花竹蝦
配友馬山椒豉油汁，少麻少辣，花竹蝦肉質彈牙
壽司：✨依左目
味道清甜而彈牙
✨北海道帆立貝
師傅拍左它一下，纖維出返黎，食落爽甜好多
✨牡丹蝦
上面係蝦膏，好甜美又彈牙
✨地金目鯛
係金目鯛中最頂級架！脂肪豐厚，油脂分佈均勻，肥美鮮甜
✨中拖羅
中拖羅嘅脂肪比例雖然無大拖羅咁高，但食落滿口甘香
✨白海膽
海膽入邊最貴最靚嘅就係白海膽啦，食落超清甜
✨海鰻
海鰻既肉質鮮美，因為係深海魚所以脂肪含量高，微微火炙過寧舍香
甜品：✨紫薯雪糕
超濃郁紫薯味，可能係食過最好味嘅紫薯雪糕！
Overall食物質素唔錯，裝修超靚，服務態度都好好👍🏻
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