金鶴拉麵 (九龍城道) (Closed)

同攝影朋友走到土瓜灣舊區, 途經見到一間日本拉麵店, 正好又肚餓就入去食返碗。餐廳返樓上同埋吧檯, 坐住吧檯可以見到拉麵師傅主理拉麵過程。店員介紹最近做緊蟹湯限定, 而另外我見餐廳都主打雞湯拉麵, 很快就決定點呢款。 【特濃雞白湯拉麵】HK$138湯底果然很濃郁, 質地超滑超creamy, 有很重忌廉香, 拉麵都幾豐富, 包括有慢煮雞胸肉、叉燒各兩塊、半隻流心雞蛋同埋即炸脆卜卜牛蒡,雞胸肉同樣有驚喜, 質地很嫩滑; 薄薄叉燒被火灸過, 而且脂肪層對比肉比例偏少, 食落唔會太油; 牛蒡可以脆卜卜就咁食, 味道回甘, 索湯食, 則令甘味減退。拉麵彈牙, creamy湯底容易掛湯, 值得一試!限定【北海道極濃蟹湯拉麵】HK$138極濃蟹湯同樣creamy, 但濃度比起特濃雞白湯淡一點點, 有少少凍食既鮮甜蟹肉最後食埋餐廳自製既蒴餅食, 很完美。拉麵看似細細碗, 但食一碗都已經好飽, 係香港食過好多間拉麵, 目前只有金鶴拉麵既特濃雞白湯真的可以用滑滑creamy來形容。