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2021-12-31
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知道楓林小館曾在大圍經營超過60年，以紅燒乳鴿、椒鹽蝦等多道招牌菜而聞名。我曾試過銅鑼灣分店，但記得其扣牌乳鴿真的好好吃！今晚朋友相約我到荃灣西飯聚，我就特意挑選位於荃灣廣場的楓林小館。必點《招牌紅燒乳鴿 $78》選用中山石岐的乳鴿用滷水膽先浸泡乳鴿、吊起風乾2個鐘，落單時先即炸。皮脆肉嫩，一拿起就有肉汁緩緩流出，調味又剛好，我完全沒有蘸附隨的淮鹽和喼汁，都十分美味！《清蒸沙巴龍躉仔約一斤 $148》大條又鮮甜肉滑！加埋蒸魚豉油好正，撈飯一流。《啫啫爆滑雞煲 $138》天氣凍想食煲，啫啫雞煲夠晒惹味，雞肉好滑，但原來豬潤更加爆滑！平時小食豬潤的我都覺得這煲豬潤十分美味，既滑又爽口又帶點香糯！《欖角肉碎四季豆 $108》四季豆清甜爽口，但欖角肉碎更吸引！十分惹味帶咸香，下飯一流！餐廳的小菜不錯，但略為油膩。上菜快，環境舒適不嘈吵。下次要再來。*絲苗白飯 $15/碗***茶位 $15**
知道楓林小館曾在大圍經營超過60年，以紅燒乳鴿、椒鹽蝦等多道招牌菜而聞名。我曾試過銅鑼灣分店，但記得其扣牌乳鴿真的好好吃！
今晚朋友相約我到荃灣西飯聚，我就特意挑選位於荃灣廣場的楓林小館。
必點《招牌紅燒乳鴿 $78》選用中山石岐的乳鴿用滷水膽先浸泡乳鴿、吊起風乾2個鐘，落單時先即炸。皮脆肉嫩，一拿起就有肉汁緩緩流出，調味又剛好，我完全沒有蘸附隨的淮鹽和喼汁，都十分美味！
《清蒸沙巴龍躉仔約一斤 $148》
大條又鮮甜肉滑！加埋蒸魚豉油好正，撈飯一流。
《啫啫爆滑雞煲 $138》
天氣凍想食煲，啫啫雞煲夠晒惹味，雞肉好滑，但原來豬潤更加爆滑！
平時小食豬潤的我都覺得這煲豬潤十分美味，既滑又爽口又帶點香糯！
《欖角肉碎四季豆 $108》
四季豆清甜爽口，但欖角肉碎更吸引！十分惹味帶咸香，下飯一流！
餐廳的小菜不錯，但略為油膩。上菜快，環境舒適不嘈吵。下次要再來。
*絲苗白飯 $15/碗*
**茶位 $15**
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