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2020-12-30
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返回 「Urbanwoods」小睡片刻，誰不知已接近九時，趕緊更衣下樓找吃的！鴨脷洲的食肆較早關門，數家食肆仍在營業的食肆中，我們決定在「越大哥」開餐！「越大哥」是一家越南菜餐廳，晚來了的晚餐更不宜太 Heavy，連飲品凍菊花薑蜜茶 HK$24 和熱越南鹹青檸 HK$20 是甚為健康的選擇！我點了招牌香葉燒肉鮮茄蟹越南粉 HK$74，鮮蝦，豆卜和蔥花等堆得滿滿，第一時間來呷口湯，蕃茄味不算濃厚，鮮味要比蕃茄味道突出，整體味道自然鮮清，感覺蠻舒服的！鮮紅椒的作用是替越南湯粉畫龍點睛，愛辣的我當然全部倒進湯內，再往湯粉擠出青檸汁，後一會辣椒的味道釋放後，蕃茄蟹湯的層次頓時變得精彩，味道變得更加惹味！紅寬河粉是海港城市海防的特產，質感較為厚身與富嚼感，而且掛湯能力相當高，可從紅寬河粉感受到蕃茄蟹湯的滋味，在香港體現越南海防的風味！除了紅寬河粉，這條用紫菜包著香草和牛肉的香葉燒肉亦是驚喜之一。一咬，紫菜內的香氣隨即撲出，香葉與牛肉結合成最佳的越南風味，老公和我也十分喜歡！不過「越南哥」自家包製的香葉燒肉是喜惡分明的食物，若不喜愛香草的人，會嫌它香草味過重，未必能接受！記得另一款燒肉是沒加入香草
鴨脷洲的食肆較早關門，數家食肆仍在營業的食肆中，我們決定在「越大哥」開餐！
「越大哥」是一家越南菜餐廳，晚來了的晚餐更不宜太 Heavy，連飲品凍菊花薑蜜茶 HK$24 和熱越南鹹青檸 HK$20 是甚為健康的選擇！
我點了招牌香葉燒肉鮮茄蟹越南粉 HK$74，鮮蝦，豆卜和蔥花等堆得滿滿，第一時間來呷口湯，蕃茄味不算濃厚，鮮味要比蕃茄味道突出，整體味道自然鮮清，感覺蠻舒服的！
鮮紅椒的作用是替越南湯粉畫龍點睛，愛辣的我當然全部倒進湯內，再往湯粉擠出青檸汁，後一會辣椒的味道釋放後，蕃茄蟹湯的層次頓時變得精彩，味道變得更加惹味！
紅寬河粉是海港城市海防的特產，質感較為厚身與富嚼感，而且掛湯能力相當高，可從紅寬河粉感受到蕃茄蟹湯的滋味，在香港體現越南海防的風味！
除了紅寬河粉，這條用紫菜包著香草和牛肉的香葉燒肉亦是驚喜之一。
一咬，紫菜內的香氣隨即撲出，香葉與牛肉結合成最佳的越南風味，老公和我也十分喜歡！不過「越南哥」自家包製的香葉燒肉是喜惡分明的食物，若不喜愛香草的人，會嫌它香草味過重，未必能接受！記得另一款燒肉是沒加入香草的，有興趣的朋友可向店員諮詢！
老公選了生牛肉雞絲湯河 HK$64。湯頭色澤頗為深濃，呷一口試試，牛香不太強，但也鮮甜自然，總比人工化的重口味為佳！
意外地生牛肉顏色很重，果然口感較為繃緊，牛肉味亦淡然，反而雞絲來得正常！
西蘭花 HK$52 放有炸蒜和紅蘿蔔配搭！
西蘭花的湯汁頗甜，不是我杯茶，但小魚乾引來點點鹹香，可略為平衡一下！
剛好趕上懲罰祭，不枉鴨脷洲之行！作為小店的「越大哥」，擁有自家的特式，職員也親切健談，望下次發掘更多的優店與大家分 享！
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