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2021-10-02
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已有一段時間沒有見友人，這次與友人相約在中心點吃個晚餐。這間餐廳在晚上比較有格調，讓我們在微暗的燈光下共享越南美食。點了一個海鮮二人套餐($398)，不用多想吃甚麼，主要選飲品和飯或粉絲就可。飲品凍羅漢果蜜，在夏日或吃辣食物時喝一口，即能解辣。羅漢果不會太甜，泌人心脾的甜很吸引。凍草莓荔枝綠茶的味道以綠茶為主，荔枝味不太突出，綠茶的表面有微酸的士多啤梨碎粒，如吃士多啤梨乾。牛油果軟殼蟹米紙卷，份量頗多，軟殼蟹香脆，主要集中在中間的兩個紙米卷。紙米卷帶點煙韌，蘸上附帶的花生碎醬汁會更入味。大量清爽的蔬菜包着脆炸軟殼蟹，呈現兩種不同的脆感。馬拉盞炒通菜，一直都很喜歡吃這裏的炒通菜，通菜嫩口，更重要的是馬拉盞份量適中，不會令整碟菜變得過鹹。淡淡的馬拉盞味道不會蓋過通菜本身的菜味。在原個菠蘿炒飯和香茅胡椒大蜆炒粉絲中，我選了前者。半個菠蘿盛着炒飯，炒飯當中有很多菠蘿粒，帶點咖喱味，腸增加炒飯的煙肉味和其煙韌的口感。份量很多，足夠兩人吃，配通菜會更好吃。椰湯浸波士頓龍蝦伴香草蒜蓉包，因沒有波士頓龍蝦，轉成了大頭蝦，一人一份。椰湯加上蝦的味道，減低椰湯的膩，變得更温和而不會飽滯。大頭蝦肉多而十分脆
已有一段時間沒有見友人，這次與友人相約在中心點吃個晚餐。這間餐廳在晚上比較有格調，讓我們在微暗的燈光下共享越南美食。
點了一個海鮮二人套餐($398)，不用多想吃甚麼，主要選飲品和飯或粉絲就可。
凍羅漢果蜜
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飲品凍羅漢果蜜，在夏日或吃辣食物時喝一口，即能解辣。羅漢果不會太甜，泌人心脾的甜很吸引。
凍草莓荔枝綠茶
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凍草莓荔枝綠茶的味道以綠茶為主，荔枝味不太突出，綠茶的表面有微酸的士多啤梨碎粒，如吃士多啤梨乾。
牛油果軟殼蟹米紙卷
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牛油果軟殼蟹米紙卷，份量頗多，軟殼蟹香脆，主要集中在中間的兩個紙米卷。紙米卷帶點煙韌，蘸上附帶的花生碎醬汁會更入味。大量清爽的蔬菜包着脆炸軟殼蟹，呈現兩種不同的脆感。
馬拉盞炒通菜
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馬拉盞炒通菜，一直都很喜歡吃這裏的炒通菜，通菜嫩口，更重要的是馬拉盞份量適中，不會令整碟菜變得過鹹。淡淡的馬拉盞味道不會蓋過通菜本身的菜味。
原個菠蘿炒飯
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在原個菠蘿炒飯和香茅胡椒大蜆炒粉絲中，我選了前者。半個菠蘿盛着炒飯，炒飯當中有很多菠蘿粒，帶點咖喱味，腸增加炒飯的煙肉味和其煙韌的口感。份量很多，足夠兩人吃，配通菜會更好吃。
椰湯浸波士頓龍蝦伴香草蒜蓉包
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椰湯浸波士頓龍蝦伴香草蒜蓉包，因沒有波士頓龍蝦，轉成了大頭蝦，一人一份。椰湯加上蝦的味道，減低椰湯的膩，變得更温和而不會飽滯。大頭蝦肉多而十分脆口，其蝦腳的爽口度更大，要扭其關節才能扭出整條蝦肉，需注意腳上的尖刺。
香草蒜蓉包
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香草蒜蓉包非常鬆脆，香草及蒜蓉味適中，配温和的椰湯很適合。
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