Pho Bar (Closed)

跟男友去一間專門店買好東西後，走到利源西街見到有幾間零食店，反正還沒很餓就先逛一逛吧!出來後發覺對面有間食越南粉的小店 ，裝修有點像日本的拉麪店，一張長Bar枱對著師傅加兩張四人枱。餐牌上的選擇不算多，主食都是粉麪類，另有幾款小食~我們主食點了生熟美國頂級牛肉金邊粉和至尊河粉加扎肉；小食試了秘製雞翼；飯品就點了青檸梳打~配料方面可以自由選擇加什麼，對不愛青葱之類重味的人仕不剔任何配料就對了~兩碗粉份量也頗多，越式湯底傳統是以牛骨淆製以成，這間餐廳嘗到也不例外，湯底的牛味香濃且不膩。金邊粉那碗配料加了金不換、芽菜、洋葱及炸蒜，除了芽菜放得整齊，其他都放得較為散亂~薄片美國牛肉肥瘦適中，軟腍容易咬開，大大片~味道不錯~至尊河粉沒有加任何配料，有牛腩、牛展、牛丸、牛肉片及牛栢葉，全牛宴~ 再額外加了扎肉，看上去就更加豐富了。其中牛腩及牛展煮得非常綿軟，用筷子夾起也近乎會截開的程度~ 牛丸彈牙，牛味十足!  牛肉片味重，較美國牛更有咬口一點，各有風味。牛栢葉比較靱一點，算普普通通。扎肉爽口彈牙~值得一讚!秘制雞翼是已開邊的單骨雞翼，方便食用。炸得卜卜脆，即使上面淋了不少醬 (其中一種為蛋黃醬)