宿宿醉 (Closed)

這天相約了朋友在中環區吃晚飯，朋友介紹了這間越南菜館，突然想起原來已經很久沒有吃過越南菜，想也不用想立刻舉手贊成。這間餐廳的地點雖然設在中環區，但也算隱蔽，若不是朋友介紹也不知道這棟大廈原來是別有洞天。踏進餐廳發現麻雀雖小但格調及裝飾也很別緻，能給予客人有點與別不同的感覺。以相架來作餐牌，雖然實際用途不大，但看得出店主的心思及對這店的熱誠。再細心看看餐牌內容，原來這店除了越南菜之外還有西式菜式供應。香茅牛油蒜香雞翼 $68 吃越南菜又怎能沒有牛油雞翼，外脆金黃的雞翼奉上來時賣相相當誘人，咬下去香脆可口，但又絕不感到油膩，而且內裏肉質非常鮮嫩juicy ，一隻接一隻，吃到停不了口。燒豬肉丸金邊粉 $78越式金邊粉湯底清澈鮮甜，以牛骨熬湯，吃得出絕對不含味精，配以少許芽菜丶羅勒丶青檸及辣椒，感覺清新。不得不提燒豬肉丸，燒過後才放進湯內奉上，而且咬下去發現是以質感鬆化的鮮豬肉製成的，絕不是一粒普通的急凍豬肉丸，有驚喜。西班牙杜洛克黑豬架 $258店主誠意推薦，豬架果然是豬肉中的極品，切開來看是粉嫰色的，油花細緻, 肉質彈牙得來鮮緻幼滑。