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2021-05-24
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無論夏天或冬天，越南粉都會是大眾喜愛的主食，既可選涼拌，亦可選熱湯，任君挑選。之前吃過一遍越好留下不錯印象，今次又跟朋友重臨越好，回味一番越式好滋味。越南炸春卷跟中式炸春卷的最大不同是越南炸春卷用米紙做春卷皮，咬一口酥脆的春卷皮會發出咔滋咔滋的聲響，豬肉內餡扎實不鬆散，整體不會過於油膩，我和朋友可以用搶著吃來形容。蝦醬雞中翼頗為碩大，雞皮炸得金黃香脆不油，火候掌握不錯，雞肉細嫩多汁，鹹鮮的蝦醬充份雞中翼中，無敵可口，一吃食慾大開。越好四寶湯河份量相當足料，一個女生吃這碗湯河已很夠。深褐色的湯頭喝起來有著香醇的牛肉鮮甜味，河粉滑溜溜的，跟越南吃到的咬感差不多。生牛肉給得不手軟，粉嫩肉質非常柔軟。熟牛腩燉煮數小時，軟腍而不爛，牛丸甚有彈勁，牛汁豐沛。越南豬扒撈檬上桌時聞到豬扒的香味，豬扒頗有嚼勁，完全不乾柴，有大口吃肉的快感。豬扒上灑滿花生顆粒和蔥花，大大增加豬扒撈檬的美味度。然後將魚露醋汁均勻攪拌檬粉和菜蔬，酸酸甜甜激對味，夏天吃特別開胃。青檸梳打裡頭漂浮著酸美的青檸和清香的薄荷，入口有股獨特的香味，格外清爽解膩，飯後來杯青檸梳打有助腸胃消化。桂圓紅棗茶甜度不需要特別調整，它的甜味均來自
越南炸春卷跟中式炸春卷的最大不同是越南炸春卷用米紙做春卷皮，咬一口酥脆的春卷皮會發出咔滋咔滋的聲響，豬肉內餡扎實不鬆散，整體不會過於油膩，我和朋友可以用搶著吃來形容。
蝦醬雞中翼頗為碩大，雞皮炸得金黃香脆不油，火候掌握不錯，雞肉細嫩多汁，鹹鮮的蝦醬充份雞中翼中，無敵可口，一吃食慾大開。
越好四寶湯河份量相當足料，一個女生吃這碗湯河已很夠。深褐色的湯頭喝起來有著香醇的牛肉鮮甜味，河粉滑溜溜的，跟越南吃到的咬感差不多。生牛肉給得不手軟，粉嫩肉質非常柔軟。熟牛腩燉煮數小時，軟腍而不爛，牛丸甚有彈勁，牛汁豐沛。
越南豬扒撈檬上桌時聞到豬扒的香味，豬扒頗有嚼勁，完全不乾柴，有大口吃肉的快感。豬扒上灑滿花生顆粒和蔥花，大大增加豬扒撈檬的美味度。然後將魚露醋汁均勻攪拌檬粉和菜蔬，酸酸甜甜激對味，夏天吃特別開胃。
青檸梳打裡頭漂浮著酸美的青檸和清香的薄荷，入口有股獨特的香味，格外清爽解膩，飯後來杯青檸梳打有助腸胃消化。
桂圓紅棗茶甜度不需要特別調整，它的甜味均來自天然的桂圓紅棗，桂圓紅棗茶有著淡淡的清香，也嚐得到桂圓和棗肉。
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