BOM Cuisine (Closed)

阿林：位於長沙灣的小店，主打葡萄牙和西班牙菜。為圖方便，我點了兩份set dinner。前菜選了巴馬火腿配哈蜜瓜，當日餐湯為菠菜湯配蒜蓉包。菠菜湯雖濃稠，但亦過於單調，宜加點檸檬汁提味。蒜蓉包帶牛油香，如蒜味更重，麵包更脆，就更好。首道主菜為烤乳豬配黃薑飯，豬肉皮脆肉腍，肥瘦均勻，惟有股羶味，需靠醬汁掩蓋。另一主菜為海鮮燴飯，以龍蝦燴製，配料有虎蝦、魚、魷魚、蜆、青口和帶子，非常豐富。除了米飯偏濕外，大體算不錯。甜品點了玫瑰荔枝蛋糕及柚子菠蘿芝士蛋糕。選材得宜，但口味偏甜，且配搭方式和份量未能拿捏恰當，導致某些食材搶盡風頭，遮蓋了其他味道。4-course dinner吃得飽飽，埋單每人約$280，可以接受，但這價錢亦能有更佳選擇。