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2023-01-19
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今日去到上水探朋友,到黃昏就走去搵食, 朋友提到有間電視節目介紹過的藥膳雞煲似乎幾正, 決定過去試下這家位於上水馬會道叫"好煮意"的小店, 店內光猛寬敞, 座位舒適, 每張枱已經暗藏電磁爐在裡面, 顯得特別乾淨企理而且安全, 除了火鍋外,店舖亦提供了一些藥膳湯底的粉麵餐, 縱觀八成以上客人都是點粉麵餐, 相信他們大多是街坊熟客, 我們既然是衝著藥膳雞煲火鍋過來,我們便點了一份上等藥材花雕湯底再加一份細的農場鮮雞, 另外再加了幾個火鍋配料及飲品。上等藥材花雕湯底配農場鮮雞, 湯底十分足料,有黨參, 杞子及大量的紅棗及龍眼肉, 湯底唔會話過重藥味好難飲,反而十分鮮甜美味,雞肉十分嫩滑, 店員更窩心地主動過來介紹雞肉的建議烹調時間及協助把雞件放進鍋裏, 以確保客人可以食到最嫩滑最好味的農場鮮雞。芹菜木耳豬肉餃, 大大隻脹卜卜的餃子,裏面好足料, 豬肉不會好肥, 餃子皮唔會好厚,湯底能容易滲入裏面的餡料, 吃起來十分鮮甜。魚腐,相較市面上見到的魚腐,特別大件和厚身, 咬落啖啖肉,十分滿足。韓國紅薯粉， 有咁靚嘅湯底， 必需要點這類容易掛湯吸味的食材， 紅薯粉盡吸湯汁的精華， 完全唔使點豉油都已
上等藥材花雕湯底配農場鮮雞, 湯底十分足料,有黨參, 杞子及大量的紅棗及龍眼肉, 湯底唔會話過重藥味好難飲,反而十分鮮甜美味,雞肉十分嫩滑, 店員更窩心地主動過來介紹雞肉的建議烹調時間及協助把雞件放進鍋裏, 以確保客人可以食到最嫩滑最好味的農場鮮雞。
芹菜木耳豬肉餃, 大大隻脹卜卜的餃子,裏面好足料, 豬肉不會好肥, 餃子皮唔會好厚,湯底能容易滲入裏面的餡料, 吃起來十分鮮甜。
魚腐,相較市面上見到的魚腐,特別大件和厚身, 咬落啖啖肉,十分滿足。
韓國紅薯粉， 有咁靚嘅湯底， 必需要點這類容易掛湯吸味的食材， 紅薯粉盡吸湯汁的精華， 完全唔使點豉油都已經好入味。
唐生菜， 即使是普通不過的生菜，亦不能輕視， 每一條都新鮮翠綠，盡吸湯汁之後十分鮮甜爽口。
天寒地凍之下， 我們點了熱菊花蜜和熱柑桔蜜，甜度適中,飲落夠曬暖胃。
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