世記上海麵店

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去大埔熟食中心食早餐真係一流，選擇多，又幾乎咩都有得食。呢日就試下「世記」豬扒麵吧！黎到熟食中心人氣店，搭枱是常識。呢日叫左個炸豬扒，配幼麵，想落單叫埋凍飲之時，老闆叫我等隔離檔靚姐幫我落單。「世記」主攻麵食，飲品可以叫隔離檔「蘇記」。話甘快，聞名不如見面的「炸豬扒麵」已經送到黎我面前。炸豬扒同麵分開盛載，甘就可以保持到炸豬扒酥脆，唔會俾D湯浸「淋」曬。幼麵唔係銀絲幼麵，都有少少粗度，咬落幾爽同富彈性，真係唔錯。因為始終帶少少鹼水，所以食時我都落左少少醋(鎮江醋)中和一下。炸豬扒份量真係唔細，有兩大塊。個炸漿據聞係用雞蛋、麵粉，鷹粟粉整，幾脆口之餘，食落亦好有實在感。豬扒帶少許豐腴油脂。下次黎食，會試下酸辣豬扒粗麵，聽落都已經好想食。