Video
Read full review
2012-03-11
13 views
近排事忙, 連寫食評也得暫停, 積壓了不少未寫, 看來要努力一點了! 數個月之前行經過這間"第一腸粉專賣店", 只見店內的人客不多, 就像一般的街坊小店, 心想這店憑甚麼自稱第一呢? 怎料不久之後, 這店居然成為米芝蓮推介食店! 從各食家的食評得知, 這店從此變成人龍店, 食客蜂擁而至, 與之前的名不經傳, 不可同日而語了! 對排隊等食不耐煩的我來說, 如果不是老爸想來試試的話, 一定不會前來光顧!等了十多分鐘才有位子, 還要跟其他食客搭枱! 店內環境實在十分擠迫狹窄, 全店只有六七張枱, 坐位擠得差不多是背貼背! 由於等位需時, 所以在等位時已經想好要吃甚麼, 一坐下便可以落單! 店子主打腸粉, 款式不多, 但據說是即叫即蒸, 所以製作需時. 眼見其他食客吃完之後想再落單, 被店員拒絕之後, 我們便一口氣多點一些, 點了三款腸粉($19), 和一個蒸飯($22). 招牌第一拉腸所謂招牌, 其實是以菜甫、肉燥和蔥花做餡，乃是第一次見到此等餡料在腸粉中出現. ，不過，既然起名為「」，必定係店家認為全店最好，令食客一試難忘。講真，飲食多少帶點主觀，而我就覺得只可以叫唔錯。腸粉皮拉得算薄,
數個月之前行經過這間"第一腸粉專賣店", 只見店內的人客不多, 就像一般的街坊小店, 心想這店憑甚麼自稱第一呢? 怎料不久之後, 這店居然成為米芝蓮推介食店! 從各食家的食評得知, 這店從此變成人龍店, 食客蜂擁而至, 與之前的名不經傳, 不可同日而語了! 對排隊等食不耐煩的我來說, 如果不是老爸想來試試的話, 一定不會前來光顧!
等了十多分鐘才有位子, 還要跟其他食客搭枱! 店內環境實在十分擠迫狹窄, 全店只有六七張枱, 坐位擠得差不多是背貼背! 由於等位需時, 所以在等位時已經想好要吃甚麼, 一坐下便可以落單! 店子主打腸粉, 款式不多, 但據說是即叫即蒸, 所以製作需時. 眼見其他食客吃完之後想再落單, 被店員拒絕之後, 我們便一口氣多點一些, 點了三款腸粉($19), 和一個蒸飯($22).
招牌第一拉腸所謂招牌, 其實是以菜甫、肉燥和蔥花做餡，乃是第一次見到此等餡料在腸粉中出現. ，不過，既然起名為「」，必定係店家認為全店最好，令食客一試難忘。講真，飲食多少帶點主觀，而我就覺得只可以叫唔錯。腸粉皮拉得算薄, 有點像廣州的腸粉般, 可以看到腸粉的餡料; 腸粉的米香味還算ok, 可惜入口不夠滑身, 質地較糊口, 而且腸粉的大小偏細, 感覺很"的骰"! 豉油方面也偏鹹. 餡料方面, 肉燥偏鹹, 菜甫只脆不香, 餡料也偏少, 而且分佈不平均. 以之作招牌貨來說, 只是一般水準而已.
薑汁豬膶拉腸豬膶入口很爽, 而且切得很薄身; 可是, 用的不是黃沙膶, 比較失望.
手切牛肉腸
用的不是鮮牛肉, 而是用醃過的牛肉 (干炒牛河的那種), 牛肉不算韌, 但味一般而已, 而且用醃過的牛肉做腸粉, 感覺不太搭檔.
蒜香排骨飯用的是炸過的蒜茸, 色澤金黃, 但蒜味很淡; 排骨也有數塊, 肉味對板; 飯粒卻偏腍偏油, 大概是油份水份太多了.
店員的招呼也是不甚了了, 大概是太忙碌吧! 總是不大理人的, 而且態度也不大友善. 店子自從得到米芝蓮推介後, 人客多了, 連食物的價錢也加了不少, 上次經過時看到的腸粉是賣$15一碟, 今次來吃時已經加價至$19! 老實說, 這裡的食物水準只是一般而已, 甚看也不值得得到米芝蓮推介, 要稱為第一, 還是有一段不短的距離.
Post
