Video
Read full review
2023-04-02
64 views
今天來到室內設計耗資過百萬打造的摩登奢華風格﹐全人手製作28呎長原木壽司枱以及雲石餐桌，更設有神秘的風鈴打卡走廊，天花牆身掛滿上千塊全手工製的金銀圓片，在鏡面及金色不銹鋼相映反射下，如夢似幻的Omakase餐廳！富士餐$1980/位，大滿足！🌟前菜3點。1。海膽布丁（濃郁海膽布丁口感）2。小芋田樂（搭配面醬赤面史）3。白身魚（肉質清爽不油膩）🐟1。1，深海持魚（口感鮮甜），2，北極貝（爽脆，加青檸，酸酸maymay ，非常開胃！）🍋2。1，太刀魚（即是中國牙帶魚搭配麵史醬，口感濃郁。），2，新鮮鯖魚（新鮮又肥美）3，北海道銀鱈魚（油脂豐富）✌️3。餐廳特色，煎香的大拖羅，（由威化餅，紫蘇，Wasabi泡沫，魚子醬組成，口感豐富。）4。清湯（清湯好好飲，津醬，三葉，䔿菜，食啫喱的感覺）5。伊佐目魚壽司（肉質緊緻有嚼勁，口味鮮甜但溫和），新鮮帆立貝帶子壽司（口感肥美，搭配竹炭鹽），牡丹蝦壽司（上面蝦膏，口感豐滿鮮甜。）6。煎喜之次（甘香肥美，齒頰留香，大根（即是煎蘿蔔）灑黑胡椒舖底。）7。春子雕壽司（用醋醃過，灑上柚子皮，口感有D酸酸地帶著柚子味。），金目雕壽司（好運的象徵，魚脂豐腴濃郁、肉
富士餐$1980/位，大滿足！
🌟前菜3點。1。海膽布丁（濃郁海膽布丁口感）2。小芋田樂（搭配面醬赤面史）3。白身魚（肉質清爽不油膩）
🐟1。1，深海持魚（口感鮮甜），2，北極貝（爽脆，加青檸，酸酸maymay ，非常開胃！）
🍋2。1，太刀魚（即是中國牙帶魚搭配麵史醬，口感濃郁。），2，新鮮鯖魚（新鮮又肥美）3，北海道銀鱈魚（油脂豐富）
✌️3。餐廳特色，煎香的大拖羅，（由威化餅，紫蘇，Wasabi泡沫，魚子醬組成，口感豐富。）
4。清湯（清湯好好飲，津醬，三葉，䔿菜，食啫喱的感覺）
5。伊佐目魚壽司（肉質緊緻有嚼勁，口味鮮甜但溫和），新鮮帆立貝帶子壽司（口感肥美，搭配竹炭鹽），牡丹蝦壽司（上面蝦膏，口感豐滿鮮甜。）
6。煎喜之次（甘香肥美，齒頰留香，大根（即是煎蘿蔔）灑黑胡椒舖底。）
7。春子雕壽司（用醋醃過，灑上柚子皮，口感有D酸酸地帶著柚子味。），金目雕壽司（好運的象徵，魚脂豐腴濃郁、肉質撒發出海魚的鮮甜美味，味道無與倫比。），中拖羅壽司（口感鮮味帶魚油香），赤海膽壽司（口感味道濃郁，鮮味明顯回味中帶有絲清苦），吞拿魚醬油漬（吞拿魚醬油漬手握壽司，需要用上大量鰹魚汁醃過，先可以提昇魚的鮮味，鰹魚汁味道很入味，吞拿魚魚肉也很滑溜。）
8。鹿兒島A4和牛（口感柔軟多汁，既有油香，又能保留牛味，口感軟腍鬆化，油脂和肉的比例剛剛好，口感過癮，又不膩，➕秘製子蒜，十分好味！😋）
9。海鰻魚壽司（肥美且充滿鹹鮮香味，口感很滑，簡單鮮吃已一流。）
10。魚湯（非常好飲，魚湯鮮甜美味，香氣誘人）
11。甜品哈密瓜（哈密瓜香氣濃郁，口感嫩滑，多汁甘甜滋味）
Post
