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2016-01-06
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早年還在中環上班，想相約同在中環上班的朋友午飯一點也不容易，在短短的一小時lunch hour內，單是來回食店就已經用了半個小時，所以如果不是預早訂座，就是要找一間座位多的食店，而此類食店又多是連鎖形式，質素平平，但記得有一次朋友提議到中環黃枝記共進午餐，對其銀絲細麵留下深刻印象，但可惜香港只有中環一間分店，自離職後也沒有機會再訪，適逢今次在銅鑼灣閒逛見到黃枝記原來在香港開了第二間分店，即入內再續前緣。其實在第一次光顧黃枝記前早已聽過它的名號，但就不甚了了。一般人知道的，就是它總店在澳門十月初五街，後在議事亭開設分店。事實上，它早於四十年代就於東莞開了第一間店，後輾轉遷店至廣州，最後才落戶澳門。而現在的黃枝記其實是由黃氏第三代傳人掌管的。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊跟中環店設在地庫剛剛相反，銅鑼灣店的門面雖然同樣不起眼，但卻在二樓。從窄窄的門口向內望，見到這個麵團就知道沒有去錯地方了。跟中環店相同的，還有極之寬敞的面積，兩層共計約有萬呎。裝潢走現代中國風，木製的中式座椅上雕上黃枝記的名號，桌子雖然是中式常用的圓桌，但大多都是四人小圓桌，以符合三三倆倆的食
其實在第一次光顧黃枝記前早已聽過它的名號，但就不甚了了。一般人知道的，就是它總店在澳門十月初五街，後在議事亭開設分店。事實上，它早於四十年代就於東莞開了第一間店，後輾轉遷店至廣州，最後才落戶澳門。而現在的黃枝記其實是由黃氏第三代傳人掌管的。
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跟中環店設在地庫剛剛相反，銅鑼灣店的門面雖然同樣不起眼，但卻在二樓。從窄窄的門口向內望，見到這個麵團就知道沒有去錯地方了。
跟中環店相同的，還有極之寬敞的面積，兩層共計約有萬呎。裝潢走現代中國風，木製的中式座椅上雕上黃枝記的名號，桌子雖然是中式常用的圓桌，但大多都是四人小圓桌，以符合三三倆倆的食客。
黃枝記最出名的是它的竹昇麵，竹昇麵就是打麵師傅坐在竹昇的一端，重覆用力下壓竹昇另一端下面的麵團，而圖左的打麵房，不定時都會有打麵師傅在內示範用竹昇打麵，不過可惜是日就碰不上。
午市套餐主要分湯麵和撈麵兩大類，湯麵套餐由$42至$46，而撈麵套餐則由$45至$58。每款套餐均配油菜(可選菜心或西生菜)，如果要配餐飲，不論冷熱均另加$5。
飲品除了普通的咖啡或茶外，比較特別的還有檸檬柚子蜜、檸檬利賓納、柑桔話梅蜜、蜂蜜生薑茶和柑桔生薑茶，以上這些都不算是特飲，跟餐同樣只需加$5。
柑桔話梅蜜見餐牌有那麼多特色飲料，沒理由不試的道理。柑桔話梅蜜色澤呈凍檸茶般的啡黃色，面頭有一粒話梅，入口除了柑桔的清甜味，還能嚐到話梅淡淡的酸味，味道非常清新可喜。
柑桔話梅蜜
$22
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黃枝記除了它的竹昇麵外，蝦子清湯同樣馳名，所以我一於點這個蝦子撈麵，正好試盡它的招牌菜。
招牌蝦子撈麵
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招牌蝦子撈麵
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招牌蝦子撈麵
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招牌蝦子撈麵
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招牌蝦子撈麵
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招牌蝦子撈麵
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Other Info. :
不得不讚的是店裡的侍應態度非常親切，特別是某一女侍者，我明白服務性行業總會遇到麻煩的人客，再好禮貌的人，對多了這類客人，心情都會變差進而對著其他客人脾氣都不會好，但難得這侍者態度能保持開朗和欣勤，實屬難得。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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