人和荳品廠 (Closed)

放工到附近買點東西，路過這邊的這間豆腐花店，也要過一下口癮的入來吃一吃。之前其實很少吃此連鎖店的豆腐花，通常是光顧另外一間的，今次也可試試不同的味道。豆腐花本身很滑，比很多地方吃過的都滑，但要命的是真的沒有豆味，是一丁點也沒有那一種。題外話是見到其他食客下黃糖吃，在之前公和的食評已提過為何我吃豆花是不加黃糖的，在此不再多提，但只想提出一點讓大家反思的是，為何我在兒時吃豆花時從未有印象有食客會下黃糖，甚至於豆腐店的枱上根本是沒有供應的，至於答案，可參考我之前公和的食評的。而煎釀豆腐也同出一轍的很滑，但以為會比豆腐花多一點豆味，可惜事與願違，沒有豆味，魚膠也不大有魚味，而且油了一點，連墊底的吸油紙也吸滿了油變成透明的了，但煎得很熱騰騰的，加一點豆板醬，也沒有理由難吃的，清碟。此連鎖豆腐店的歷史我真的是不大清楚，究竟是不是像公和一樣是老字號呢？但以此觀察，吃什麼豆腐產品都可以沒有什麼豆味的，都也是挺嚴重的，可能它不是老字號，所以沒有獨傳秘方吧。