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2012-11-23
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吃過彩晶軒數間分店覺得不錯，這次他們在黃大仙新開幕也來捧場一下。分別來過兩次，一次飲茶一次吃晚飯，水準依然保持得不錯，而且它們原有很多的招牌菜式這裡也有，比起其他分店來說這間對我反而算頗近的。地點不算難找，其實地鐵站一出走大概 5 分鐘就到了，不過是新商場，所以可能大家不太熟悉。進到商場人流不算很多，因為不算很大型的商場，但來到彩晶軒門口卻非常的多人，飲茶也有人在排隊等位，想不到開張不久已有不少客人支持。這裡裝修較簡約時尚，和平日的華麗風又有點不同，不過環境依舊寬敞舒適，檯與檯的距離適中，一點也不會太密，算是非常不錯。先說點心，其實和觀塘分店很似，我們兩個人點了三款點心和一個炒飯，炒飯非常大碟我們也吃不完，最後當然沒有浪費地帶走。這裡的炸物真的做得不錯，一點也不會油膩很乾爽，吃完才發現原來點的數款也是炸物來的，但每款也好吃。先是吉列蝦餅漢堡仔，哈，其實一口是吃不完的。蝦餅外層香脆內裡彈牙，配上沙律汁和生菜，是很西式的吃法，惹味又好吃。之後是芋蓉蘋果金沙球，這個其實可以當它甜品來吃，香滑的芋蓉加上酸甜爽口的蘋果球，味道配合得來又挺開胃，不會有很膩的感覺。最後的點心是脆卜卜蘿蔔腸，腸粉皮雖
地點不算難找，其實地鐵站一出走大概 5 分鐘就到了，不過是新商場，所以可能大家不太熟悉。進到商場人流不算很多，因為不算很大型的商場，但來到彩晶軒門口卻非常的多人，飲茶也有人在排隊等位，想不到開張不久已有不少客人支持。
這裡裝修較簡約時尚，和平日的華麗風又有點不同，不過環境依舊寬敞舒適，檯與檯的距離適中，一點也不會太密，算是非常不錯。先說點心，其實和觀塘分店很似，我們兩個人點了三款點心和一個炒飯，炒飯非常大碟我們也吃不完，最後當然沒有浪費地帶走。
這裡的炸物真的做得不錯，一點也不會油膩很乾爽，吃完才發現原來點的數款也是炸物來的，但每款也好吃。先是吉列蝦餅漢堡仔，哈，其實一口是吃不完的。蝦餅外層香脆內裡彈牙，配上沙律汁和生菜，是很西式的吃法，惹味又好吃。
之後是芋蓉蘋果金沙球，這個其實可以當它甜品來吃，香滑的芋蓉加上酸甜爽口的蘋果球，味道配合得來又挺開胃，不會有很膩的感覺。最後的點心是脆卜卜蘿蔔腸，腸粉皮雖不算超薄但很滑身，內裡包著的是米網皮和一條條蘿蔔絲，米網皮填脆口，咬下去真的脆卜卜的，蘿蔔絲很多而且很爽口，味道一點也不會太淡，非常不錯。。
我們點的是黃鶴樓煙花揚州炒飯，不是普通的揚州炒飯，用上較名貴的材料櫻花蝦，所以吃的時候有些脆脆的口感，而且味道非常香。炒飯炒得乾身，材料份量亦很足，兩個人完全吃不完。剛開張點心的水準也沒問題，難怪也一直見到人在外面排隊呢。
而晚飯這次我們就比較多人來吃，有七個人，所以叫的食物也比較多，下面還是長話短說好了。
先叫了兩個前菜是我每次也會叫的，就是滷水黃金豆腐和蜜汁火方麵夾，前者豆腐做得非常滑身，而且仍保留到豆香。後者是中式三文治，麵包夾著一片金華火腿，再塗上蜜糖，金華火腿的鹹香配上蜜糖的甜，是非常的配合，真的每次也會點來吃!
之後我們叫了六個小菜，推介的是黑松露蟹肉炒菊花蛋，一來到黑松露的味道已香氣四溢，用上阿拉斯加蟹肉吃下去味道鮮甜，雖然蛋不是炒得超滑但整體味道是非常不錯。
另一推介是千島醬香芒蝦球，這個也是每次必叫的，千島醬加芒果汁酸酸甜甜很開胃，外面有一層薄薄的炸漿，蝦球咬下去亦爽口，是很少會令我失望的菜式。
之後我們還點了士多啤梨骨和什菌炒安格斯肥牛，前者醬汁調較得不錯，又是開胃醒目的菜式，不過略嫌它切得每一件細了點，令口感較遜色。後者是很穩陣的菜式，牛肉煮得軟腍而且挺入味，用來送飯是幾好的選擇。
最後就是點了兩個蔬菜類，分別是腊味炒芥蘭和蒜蓉豆苗，他們的膶腸很香很好吃，芥蘭亦炒得鮮嫩，也是沒什麼大問題。後者味道上不會有問題，因為是很基本的菜式，不過是晚的豆苗就差了一點點，好像炒得有點過火了呢。大家吃畢以上的食物又是捧著肚子走，有些菜式不錯有些就仍有進步空間，不過始終新開張我想還要點時間令運作更純熟。但整體問題不大，而且價錢挺相宜，飲茶每人不用一百，而晚飯每人大概大概也是百多元! 我覺得算是很抵吃而且有些食物真的做得不錯，會再來光顧的!
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