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2010-05-03
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週未看罷盧覓雪在某雜誌的專欄裡對此餐廳誇獎後，就想來試一下。而最重要的是，青年廣場就在我家附近，(對沒太多食肆選擇的柴灣人來說，實在是好消息！尤其是愛吃上海菜的我倆更是振奮！)但它落成後身為柴灣人的我卻從未踏足那處，也是時候藉這個機會去探個究竟。不知道是否因為「新屎坑」，還沒有到真正的晚飯時候，店內已差不多座無虛席。(要知道青年廣場裡除了這地方外是鬼影也沒半隻的！)因為只是「試菜」性質和老公腸胃不適的關系，我們只是象徵式的點了一些很typical的菜式。雞絲粉皮：這是老公最愛的上海菜之一，可是他就對這裡的雞絲粉皮不是太滿意。原因是說這裡的醬的質感怪怪的，(我心裡想：那個醬的質感原本應該是怎樣的？我不懂呀，我就覺得沒多大不同！XDD) 而且醬的味道不夠濃郁。小籠包：4個只售$18，很便宜！但是我們都給翡翠、鼎泰豐等店的超薄皮小籠包給寵壞，對稍為厚皮的都不會滿意。湯汁足夠也很熱，就是厚皮過不了關。但如果將價就貨，其實算是很ok的。口水雞：這雞有點乾。用「乾」形容口水雞是有點奇怪，但這道菜真的雞歸雞，汁歸汁，好像只是把雞塊擺在醬汁上面就完成了。紅油抄手：普普通通。可能是吃慣附近某茶樓那用鍋貼
而最重要的是，青年廣場就在我家附近，
(對沒太多食肆選擇的柴灣人來說，實在是好消息！尤其是愛吃上海菜的我倆更是振奮！)
但它落成後身為柴灣人的我卻從未踏足那處，也是時候藉這個機會去探個究竟。
不知道是否因為「新屎坑」，還沒有到真正的晚飯時候，
店內已差不多座無虛席。(要知道青年廣場裡除了這地方外是鬼影也沒半隻的！)
因為只是「試菜」性質和老公腸胃不適的關系，
我們只是象徵式的點了一些很typical的菜式。
雞絲粉皮：這是老公最愛的上海菜之一，可是他就對這裡的雞絲粉皮不是太滿意。原因是說這裡的醬的質感怪怪的，(我心裡想：那個醬的質感原本應該是怎樣的？我不懂呀，我就覺得沒多大不同！XDD) 而且醬的味道不夠濃郁。
小籠包：4個只售$18，很便宜！但是我們都給翡翠、鼎泰豐等店的超薄皮小籠包給寵壞，對稍為厚皮的都不會滿意。湯汁足夠也很熱，就是厚皮過不了關。但如果將價就貨，其實算是很ok的。
口水雞：這雞有點乾。用「乾」形容口水雞是有點奇怪，但這道菜真的雞歸雞，汁歸汁，好像只是把雞塊擺在醬汁上面就完成了。
紅油抄手：普普通通。可能是吃慣附近某茶樓那用鍋貼冒充紅油抄手的原因，這道菜雖然普通，可我是滿足的。可是賣相真的有待改善，而且最大問題是紅油怎麼好像一點也不辣？
選址青年廣場，托付著增加廣場人流的重任：說真的，結賬後看到店門排隊的人超多，但只要走往完全空蕩蕩的下一層，才恍然覺得好像兩個世界。需要改善的地方是不少，像樓下各位所說的，上落店口的樓梯真的要小心。以地區來評分，其實算是不賴的。值得一提是雖然這裡的服務員都較年青和有些外藉人士，但也稱得上慇勤有禮。
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