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2014-01-24
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在中環品嘗西餐有很多選擇, 蘭桂坊和Soho區已有多不錯的食店, Landmark附近加上酒店更是名店林立, Exchange Square則比較少人留意, 匆忙的上班一簇只會想起要處理的工作。在下班時經過Liberty Exchange Kitchen & Bar看見很多下班客在此Happy Hour, 筆者和友人也曾經在此把酒當歌, 天南地北; 但沒想過其是一間水準不俗的餐廳。原先想去飲茶, 沒有位, 路經此處, 想起未試過其出品, 就試下。據了解, 此店年輕的行政總廚曾在紐約米芝蓮三星餐廳l內任職, 其出品應有一定的保證。安頓後, 看看menu後點了以下菜色。待者先上麵包, 兩個不同的口味, 圓形是香蒜包, 長形是小Baguette, 同樣熱烘烘的, 筆者和友人同樣認為香蒜包口感及味道較好。前菜筆者點了 Seafood crab cake, 蟹餅炸得脆口, 內裹很多蟹肉, 用科十足, 綠色的醬汁為Wasabi山葵醬汁, 醬汁有少少刺鼻的辣味, 加上蟹肉一起, 有清新的感覺, well done !友人點了Truffle Mushroom Soup, 對西湯情有獨鍾的友人表示有水準
在中環品嘗西餐有很多選擇, 蘭桂坊和Soho區已有多不錯的食店, Landmark附近加上酒店更是名店林立, Exchange Square則比較少人留意, 匆忙的上班一簇只會想起要處理的工作。在下班時經過Liberty Exchange Kitchen & Bar看見很多下班客在此Happy Hour, 筆者和友人也曾經在此把酒當歌, 天南地北; 但沒想過其是一間水準不俗的餐廳。
原先想去飲茶, 沒有位, 路經此處, 想起未試過其出品, 就試下。據了解, 此店年輕的行政總廚曾在紐約米芝蓮三星餐廳l內任職, 其出品應有一定的保證。安頓後, 看看menu後點了以下菜色。
待者先上麵包, 兩個不同的口味, 圓形是香蒜包, 長形是小Baguette, 同樣熱烘烘的, 筆者和友人同樣認為香蒜包口感及味道較好。
前菜筆者點了 Seafood crab cake, 蟹餅炸得脆口, 內裹很多蟹肉, 用科十足, 綠色的醬汁為Wasabi山葵醬汁, 醬汁有少少刺鼻的辣味, 加上蟹肉一起, 有清新的感覺, well done !
友人點了Truffle Mushroom Soup, 對西湯情有獨鍾的友人表示有水準, 筆者沒有品嘗, 沒有意見。
主菜筆者點了Shrimp Linguini, 大蝦水準一般, 食得出是雪蝦, 扁意粉口感彈牙有少許麵粉的香味，但olive oil 下得多了一點, 少油了一點更好。
Maple Glazed Salmon 友人表示水準相當不俗, 肥厚的三文魚美味另其欲罷不能, 外脆內嫩, 好吃。
甜品Cheese Cake其size比較少, 而芝士味也比較弱了點, 可以更好。
Latte 看上去外表很不理想, 但入口咖啡濃, 牛奶味也足夠, 不加糖也集香與濃於一身。總括來說, 這午餐可另筆者和友人感到滿足。
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