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2014-05-02
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老牌餐廳，古老的飲食地方，永遠會帶給我們不少回憶的。是日看完醫生，趁中午飯這一個空檔時間，特意地來到觀塘，看看半拆卸了的舊區，順道也向山上行一圈，看看有沒有值得一食一評的好餐廳。下了車，我決定向瑞和街、瑞寧街那一個方向走，因為那兒是街市，心想這兒一定會有不少平民百姓的飲食勝地，在準備轉入瑞和街時，我故意地走到小巴站那一邊看看，然而，這一個決定給予我一個開心大發現，我發現了這一家古老的《英發茶冰廳》。在外，有麵包檔，全是自製的麵包，在此回想一下小時間，阿媽叫我落街買麵包，我去的並不是現在及現代的餅店、麵包店，而是茶餐廳/冰室門口的麵包部，又大又香又新鮮，當年的茶餐廳/冰室門口，若有麵包蛋撻新鮮出爐，一定會把茶餐廳/冰室門口擠個水洩不通。食中午飯，當然要登入內堂，這兒保持了上幾個時代的感覺，而這一個感覺，不是當年的華貴 feel，而是簡單大眾化的平民餐廳感覺，因為觀塘區不是拍拖勝地，茶餐廳不需要製造情調，以街坊食店，工友早餐店的形式經營便可。古老的餐牌，除了把電話號碼更新過之外 (去了 3 字頭、加了2字頭變8個字)，基本上都沒有多大的轉變，單是通粉，同麥片，已經可以獨立成一個 secti
下了車，我決定向瑞和街、瑞寧街那一個方向走，因為那兒是街市，心想這兒一定會有不少平民百姓的飲食勝地，在準備轉入瑞和街時，我故意地走到小巴站那一邊看看，然而，這一個決定給予我一個開心大發現，我發現了這一家古老的《英發茶冰廳》。
在外，有麵包檔，全是自製的麵包，在此回想一下小時間，阿媽叫我落街買麵包，我去的並不是現在及現代的餅店、麵包店，而是茶餐廳/冰室門口的麵包部，又大又香又新鮮，當年的茶餐廳/冰室門口，若有麵包蛋撻新鮮出爐，一定會把茶餐廳/冰室門口擠個水洩不通。
食中午飯，當然要登入內堂，這兒保持了上幾個時代的感覺，而這一個感覺，不是當年的華貴 feel，而是簡單大眾化的平民餐廳感覺，因為觀塘區不是拍拖勝地，茶餐廳不需要製造情調，以街坊食店，工友早餐店的形式經營便可。
古老的餐牌，除了把電話號碼更新過之外 (去了 3 字頭、加了2字頭變8個字)，基本上都沒有多大的轉變，單是通粉，同麥片，已經可以獨立成一個 section，不同口味，不同配搭，但我個 base 都是一樣，是很典型的茶餐廳食品。
我叫的沙爹牛肉麵，已經不起得是常餐或是特餐了。不緊要，因為常餐同特餐都是大同小異的東西，只是個麵食不同而已。沙爹牛肉麵，用的是福麵，味道份外的突出，而沙爹牛，一點也不辣，味道是純香，亦帶有濃濃的花生味，再加上很滑的牛肉，是水準十足的古早味。而碟中的通粉是錯手贈送的，我就是喜歡這樣的不拘小節。
自製麵包加火腿蛋，豬仔麵包，手感同口感是一致的軟綿綿，輕輕地夾上了牛油，已經可以說是夠香。煎蛋同火腿，我單食了，老早應該夾入包中或放入麵中，會是更加的惹味。
有蛋撻，一定食蛋撻，雖不是即出爐的蛋撻，但依然是夠香的，而且是古早味的重甜味蛋撻，再者，用上了簡單的牛油皮，一件蛋撻一杯茶，是好多老香港的早餐或午茶配搭。
老店的奶茶永遠是令人充滿期待的，這杯奶茶不算濃，但味道很香，微微地加點糖，會令你感覺到他的水滑，可一杯暢飲直下。
古老味道重的老冰廳，而且不單只是裝修保持了其古早味道，食物、飲品、服務，完全是80年代的感覺。這些餐廳已經是見少買少，永永遠遠是值得去報導的。
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