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2015-01-31
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香港是公認的美食天堂，來自世界各地的名牌食店相繼在香港落戶，令內涵更豐富。Le Relais de l'Entrecôte來自法國巴黎，具有五十多年的歷史，今次在香港開設首間海外旗艦店，對於香港這個市場，真的十分重視。餐廳位處合和中心斜對面的Garden East二樓，找起來非常方便，更有扶手電梯及電梯直達，門前一條長走廊，以桃木紅及掛畫來裝飾，令人彷彿走進了另一國度。餐廳既然大有來頭，有點規矩是必然的事，除了不設訂位外，客人一定要齊人先有位，對於喜歡遲到的朋友，相信不要考慮Le Relais de l'Entrecôte了。餐牌亦只得牛扒提供，而午市跟晚市食物差不多一樣，但午市有套餐，包括沙律和薯條，更可以配上甜品；晚上及周末有套餐，同樣有沙律及薯條，但沒有甜品，每位劃一收費HK$288店內服務員足夠，不單有禮，而且主動，逐一問客人牛扒的熟成度，令人有良好印象。餐前先來點法包，微溫下塗少許牛油，有嚼口而芳香，跟朋友邊吃邊說笑，很輕鬆的時光。Green Salad w/ Walnuts作為一份醒胃的沙律，蔬菜新鮮嫩綠，加上微酸的sauce，吃起來是更清新，灑上少許合桃，令口感更具層次。
香港是公認的美食天堂，來自世界各地的名牌食店相繼在香港落戶，令內涵更豐富。
Le Relais de l'Entrecôte來自法國巴黎，具有五十多年的歷史，今次在香港開設首間海外旗艦店，對於香港這個市場，真的十分重視。
餐廳位處合和中心斜對面的Garden East二樓，找起來非常方便，更有扶手電梯及電梯直達，門前一條長走廊，以桃木紅及掛畫來裝飾，令人彷彿走進了另一國度。
餐廳既然大有來頭，有點規矩是必然的事，除了不設訂位外，客人一定要齊人先有位，對於喜歡遲到的朋友，相信不要考慮Le Relais de l'Entrecôte了。
餐牌亦只得牛扒提供，而午市跟晚市食物差不多一樣，但午市有套餐，包括沙律和薯條，更可以配上甜品；晚上及周末有套餐，同樣有沙律及薯條，但沒有甜品，每位劃一收費HK$288店內服務員足夠，不單有禮，而且主動，逐一問客人牛扒的熟成度，令人有良好印象。
餐前先來點法包，微溫下塗少許牛油，有嚼口而芳香，跟朋友邊吃邊說笑，很輕鬆的時光。
Green Salad w/ Walnuts作為一份醒胃的沙律，蔬菜新鮮嫩綠，加上微酸的sauce，吃起來是更清新，灑上少許合桃，令口感更具層次。
Steak & French Fries w/it’s unique sauce會先送上一半牛扒及薯條，另一半用銀盤放在蠟燭上保持溫度，待客人吃得差不多時再添，這種處理方式，在下真是第一次遇上，感覺很窩心，加上牛扒伴以獨特的香草汁，吃起來是更添風味。
主菜試過，終於到了令人期待的甜品環節，le Vacherin d’été $88分成兩層，下層是雲呢拿雪糕而上層是紅桑子雪葩，中間以蛋白脆餅分隔，紅白夾雜，色彩絢麗，甜酸的對踫，令味蕾更加享受。
而“Relais” Profiteroles $88很簡單，在雲呢拿雪糕泡芙表面淋上濃郁的朱古力醬，很rich的口感，愛甜品的朋友一定不會錯過。
Our Crème Brûlée $78表面的脆糖帶微焦，用小茶匙戳下去，破裂得很清脆，入口亦很滑溜，絕對有水準。
"Relais" Tulip $88以薄脆做成花托，賣相亮麗而獨到，又是女生們的死穴，中間的花芯是用雲呢拿雪糕、raspberry及忌廉組合，既有清新的果酸，又有雪糕的香甜，很誘人。
然後是Apple Tart $78，造形平實，但口感出眾，蘋果肉焗至軟腍，酸酸地幾開胃。
最後是Ice Cream Trio $78有雲呢拿、朱古力以及焦糖三種口味的雪糕，再灑上杏仁片來增添香味，對於雪糕愛好者，誰又會錯過呢？
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