家香 (Closed)

多月前曾到訪家香一次，當時仍與一般餐廳分別不大，都是「入座點菜等嘢食」三步曲。今次再臨，發覺營運模式轉變了，大家先排隊點餐購票，再自行入內找坐位 (需搭枱) ，最後等叫號取餐。簡單而言，即是快餐店安排，格調檔次難免下降了。當然，這樣的安排也有好處，就是餐單的定價也相應下調，由以往人均消費百二三元，直降至六七十元也有交易。 午市餐單分兩頁，首頁分纖維、碳水化合物及蛋白質三大項，食客可從每組各挑一款食物組成三餸餐單。第二頁是甜品餐飲等附加項目，豐儉由人。 這份芝麻合桃油麥菜沙律 X 三文魚鬆炒藜麥 X 雙冬燴雞，全部菜式均以紙盒盛載，難免有外賣快餐的味道。從餐單組合以至食材的安排，很明顯是走健康飲食路線。筆者認同有關方向，但前提是份量要合理地足夠。是午的組合，相信大部份男生吃畢也只有半飽吧！ 芝麻、合桃及油麥菜，三者皆是筆者喜愛的食材，拼湊一起後當然也合心，清爽 • 泛甜 • 富堅果香。 三文魚鬆炒藜麥是三款菜餚中最美味的款式，在粒粒藜麥堆中，鹹香三文魚鬆及爽綠菜粒的味道發揮得恰到好處，融合效果佳，完全沒有乾淡粗糙這些令人不悅的感覺。雙冬燴雞的雙冬，是指冬菇及冬筍這兩款食材。相比之前兩小