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2017-10-28
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好開心剛轉涼就吃火鍋( 其實係之前約定唔知道今天轉冷)。 朋友介紹尖沙咀有間台式火鍋，好近港鐵站，一出就見到大型落地電子大螢幕。牆內裝修都古色古香 ，每個位置都有通花的木屏風間隔著， 私隱度唔錯。 亦有專為喜歡嘆紅酒的人提供靚牛紅酒套餐。 醬料區沒有太多花款，企理簡單。 特色火鍋湯底都有數款選擇， 款款都想試，但看見有"酸菜白肉鍋"這個非常台式地道的鍋底，一定要試! 原來還可以order鴛鴦鍋，價錢会計較高者， 貪心的我們叫了 "麻辣鍋"拼"酸菜白肉鍋" $128。 麻辣叫了小辣。 麻辣鍋裏已有不少配料:花椒,八角還有連殼的龍眼， 其中包括有些凍豆腐和鴨血等，吸盡湯裏精華 辣，鮮，香，麻， 越吃越過癮。唔太食得辣的朋友仍然可選酸菜白肉鍋湯底。 由於大白菜預先醃製過 ，帶有清香的酸味，但並不是鹹酸菜那種酸度， 用來中和湯底的濃膩確实有着不錯的效果。 再配上切得薄薄的五花腩和大量的薯粉， 鍋底材料非常豐富! 湯底清甜得來味道充滿層次感。 薯粉煙煙韌韌配酸菜鍋確實一流。美國特級牛肋條 $218肉味很濃，輕輕焯幾下便可吃， 入口軟滑冇渣， 果然是推介。梅菜豬肉丸(半份) $36試過幾間火鍋店的
牆內裝修都古色古香 ，每個位置都有通花的木屏風間隔著， 私隱度唔錯。 亦有專為喜歡嘆紅酒的人提供靚牛紅酒套餐。
醬料區沒有太多花款，企理簡單。
"麻辣鍋"拼"酸菜白肉鍋"
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特色火鍋湯底都有數款選擇， 款款都想試，但看見有"酸菜白肉鍋"這個非常台式地道的鍋底，一定要試! 原來還可以order鴛鴦鍋，價錢会計較高者， 貪心的我們叫了 "麻辣鍋"拼"酸菜白肉鍋" $128。 麻辣叫了小辣。 麻辣鍋裏已有不少配料:花椒,八角還有連殼的龍眼， 其中包括有些凍豆腐和鴨血等，吸盡湯裏精華 辣，鮮，香，麻， 越吃越過癮。
唔太食得辣的朋友仍然可選酸菜白肉鍋湯底。 由於大白菜預先醃製過 ，帶有清香的酸味，但並不是鹹酸菜那種酸度， 用來中和湯底的濃膩確实有着不錯的效果。 再配上切得薄薄的五花腩和大量的薯粉， 鍋底材料非常豐富! 湯底清甜得來味道充滿層次感。 薯粉煙煙韌韌配酸菜鍋確實一流。
美國特級牛肋條
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美國特級牛肋條 $218
肉味很濃，輕輕焯幾下便可吃， 入口軟滑冇渣， 果然是推介。
梅菜豬肉丸(半份)
$38
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梅菜豬肉丸(半份) $36
試過幾間火鍋店的梅菜豬肉丸，雖然大家都是手打，這裏的肉丸最彈牙爽口， 甜梅菜味道不搶肉味， 調味適中。
鮮做極品水餃(半份)
$48
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鮮做極品水餃(半份) $48
大大隻裏面材料很豐富， 鮮蝦，木耳和蔬菜 ，份量配搭得剛剛好，配上越滾越濃的湯底， 加上 我們再order了"關廟麵 $38"， 自製了 一碗非常出色的極品水餃關廟麵! 台灣的關廟麵很煙韌，有特製器皿給你放湯，讓你可以容易收集麵條。
關廟麵
$8
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台灣A菜
$68
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另外要讚一讚這個"台灣A菜 $68"， 味道有點似油麥菜但沒有那種青澀味，用嚟火鍋一流! 這種台灣A菜爽脆清甜，就算淥得久了也能保持爽甜脆身，又能吸收湯的精華，蔬菜類中切勿錯過。
茶芥中包括了一壺茶， 可清清熱氣減省油膩感。 值得一讚晚餐之後完全不覺口渴 ，相信湯底是真材實料餚得入味，零味精是也。
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