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2014-06-27
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上次到棉登徑發現原來左轉角有間日本居酒屋，一直心思思掛念著，於是找機會和另一半到居酒屋晚餐﹔地方雖少，五臟俱全是對這居酒屋的感覺，一系列深啡色檯櫈、分開兩邊的面壁座適合與知己談心，數張二人檯能隨時變化成八至十人大檯，迫，但熱鬧，充滿日本風味。點餐紙可以自行寫上串燒數目再給侍應直接下單便可，食物種類分為七至八方面，有牛肉、豚肉、雞肉、前菜、海鮮以及蔬菜頗為全面，而飲品有非酒精的梳打、汽水外，還有很多不同種類的酒，生啤、小麥啤、日本酒和梅酒等等。點選了食物後，因遲到而飛奔趕來的另一半挑選Coedo的Beniaka($48)小麥啤解渴，Coedo的小麥啤系列以幾種顏色去分別不同程度的回甘味﹔Beniaka帶暗紅色，源於加入紅薯提煉而成，所以入口啤酒回甘味較淡帶有微甜，不過酒精濃度比普遍啤酒高少許，有7%，對於啤酒沒有太大喜好的我，淺嘗一口就好。還是梳打類較適合我，有巨峰和桃兩種口味，詢問過巨峰梳打($33)甜度比桃輕，於是選擇了淡紫色巨峰口味，甜度適中，氣泡十足，飲後感覺舒暢。而串燒亦隨隨送上，先嘗試燒白鱔($58)，白鱔厚肉質，皮烘燒得香脆有嚼勁，入口有豐富肉汁，用來打頭陣的確令人印象加分
地方雖少，五臟俱全是對這居酒屋的感覺，一系列深啡色檯櫈、分開兩邊的面壁座適合與知己談心，數張二人檯能隨時變化成八至十人大檯，迫，但熱鬧，充滿日本風味。
點餐紙可以自行寫上串燒數目再給侍應直接下單便可，食物種類分為七至八方面，有牛肉、豚肉、雞肉、前菜、海鮮以及蔬菜頗為全面，而飲品有非酒精的梳打、汽水外，還有很多不同種類的酒，生啤、小麥啤、日本酒和梅酒等等。
點選了食物後，因遲到而飛奔趕來的另一半挑選Coedo的Beniaka($48)小麥啤解渴，Coedo的小麥啤系列以幾種顏色去分別不同程度的回甘味﹔Beniaka帶暗紅色，源於加入紅薯提煉而成，所以入口啤酒回甘味較淡帶有微甜，不過酒精濃度比普遍啤酒高少許，有7%，對於啤酒沒有太大喜好的我，淺嘗一口就好。
還是梳打類較適合我，有巨峰和桃兩種口味，詢問過巨峰梳打($33)甜度比桃輕，於是選擇了淡紫色巨峰口味，甜度適中，氣泡十足，飲後感覺舒暢。
而串燒亦隨隨送上，先嘗試燒白鱔($58)，白鱔厚肉質，皮烘燒得香脆有嚼勁，入口有豐富肉汁，用來打頭陣的確令人印象加分。
牛舌($45)，用海鹽烘燒，十分惹味，不過入口會感覺有輕微韌身，要咀嚼較耐。
燒日本年糕($20)，師傅用醬油掃上年糕兩面，燒至金黃色，再用紫菜包好﹔方塊磚狀年糕入口極富煙韌度，彈牙，喜愛年糕者如我必選。
燒日本番薯($22)，紫皮黃肉能夠連皮進食，入口香甜帶粉，令人一試愛上。
燒明太子($68)，無疑是送酒好物，可過對啤酒一般的我，單吃也未嘗不可，明太子入口帶咸香及微微香辣，吃多兩片感覺太咸再配以青瓜，咸味大大減低外，亦減少了膩口感。
肉類亦開始烘燒完成上碟，令我印象頗深刻是這個紫蘇豬肉卷($28)，另一半起初對這個卷肉頗期待，不過對於豬肉沒有太大好感的我，一試無妨亦無懷，驟眼望豬肉卷頗為油膩，油脂與豬肉半半，不過一入口紫蘇葉起了很大作用，能大大減低了膩口感，且味道十分配搭，頗為驚喜。
雞軟骨($22)，質地爽脆，是另一半無論如何都要點選的食物。
雞腎($22)，又一驚喜作品，不規則切法的雞腎，入口爽脆彈牙易入口，令我一粒接一粒進食。
日本A4和牛($88)，粉嫩的牛肉色，入口不但帶來牛味，其豐富肉汁餘韻留在口腔，實在物超所值。
串燒配啤酒是另一半的定律，其後點選北海道生啤($58)，相對與Coedo的紅薯小麥啤，算是各有特色﹔Coedo紅薯帶甜味，適合不太喜愛飲帶苦澀味啤酒的人，較易入口，但另一半卻鍾情於生啤，覺得比較適合他口味，而我還是專心一致對食物好了。
不得不提大蝦($68)，蝦身如四根筷子組成，較粗亦帶濃濃蝦香，撕開蝦殼，燈白色蝦肉顯而易見，入口新鮮彈牙，仍保留肉汁在內，鮮甜味美﹔和另一半分享，下次要一人一隻才夠。
飯團($25)，以串燒串起飯團烘燒至表面有飯焦，再包以紫菜，如果飯團可以稍為調味，另把飯團烘燒至微微金黃色，有輕微飯焦會更好，能減低焦味產生。
岩蠔($38)，外型燒至飽滿渾圓，入口鮮味溢出，不過辣度也稍為增加會更覺惹味。
在餐單一眼望到的至愛鵝肝($62)，於最尾送上，可算是完美結束我倆這頓近兩個半小時的晚餐，鵝肝下放上輕微烘過的飯團在底，鵝肝油脂滲入飯團中，未食已令人垂涎三尺，入口鵝肝香氣在口腔中揮散，如果油脂更多便真的無憾了。
這頓晚餐很飽，不過很滿足。
Other Info. :
1)餐廳座位有限，要因應當日情況，才決定是否開放WALK-IN，所以最好要先打電話預約，才能舒服享受串燒晚餐。
2)餐廳負責人頗為健談，為我倆詳細解釋食材做法外，我對其訴說在日本年糕和芝士年糕兩者要苦惱選擇其一的時候，他歡迎我倆下次再光臨時，送贈芝士年糕，令人有賓至如歸感覺，不過要兌現才好啊。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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