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2022-08-10
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喺赫德道酒吧街飲完Happy Hour之後，諗住搵嘢食…..點知街口行到尾到轉角就發現到有呢一間日本餐廳-八海山。就算唔係連鎖式嘅餐廳，佢都主打一啲空運日本貨，而且仲有好多日本清酒選擇可以飲，岩曬一大班朋友嚟。坐低後，店員就熱心咁樣為你奉上一杯熱茶同埋前菜中華沙律。忌廉薯蓉餅呢個炸餅做得非常好，佢入邊嘅忌廉薯蓉磨到非常之幼，食落好Creamy。佢既外層脆脆，薄薄嘅麵包糠炸得顏色金黃，火候控制非常之準確，兩者啱啱成為強烈嘅對比，口感豐富！雜錦魚生拼盤呢個拼盤好好，總共有六款嘅魚生俾你去試，夠晒豐富。包括赤身吞拿魚、海膽、大海蝦、帶子、八爪魚同埋劍魚。全部嘅魚生片都係厚切，所以食起嚟特別重魚味同埋油脂香，所有嘅海鮮都非常之咁鮮甜同好味。食完生嘅魚生，今日梗係試吓熱辣辣脆卜卜嘅天婦羅啦。叫咗呢一個雜錦天婦羅，都有好多唔同嘅袋材，有蘆筍、矮瓜、冬菇同埋海蝦。睇佢嘅火候控制已經掌握得爐火純青，而且佢個天婦羅夠晒薄，所以食起嚟唔會覺得油膩，反而可以食到本身食材嘅鮮味！牛油焗帆立貝見唔見到佢呢一個碟上面嘅汁？就係有濃郁嘅牛油香氣再加埋帆立貝嘅海鮮甜味，簡直係一級帶子肉，厚肉已經清潔咗，所以食起嚟非常
坐低後，店員就熱心咁樣為你奉上一杯熱茶同埋前菜中華沙律。
忌廉薯蓉餅
呢個炸餅做得非常好，佢入邊嘅忌廉薯蓉磨到非常之幼，食落好Creamy。佢既外層脆脆，薄薄嘅麵包糠炸得顏色金黃，火候控制非常之準確，兩者啱啱成為強烈嘅對比，口感豐富！
雜錦魚生拼盤呢個拼盤好好，總共有六款嘅魚生俾你去試，夠晒豐富。包括赤身吞拿魚、海膽、大海蝦、帶子、八爪魚同埋劍魚。
全部嘅魚生片都係厚切，所以食起嚟特別重魚味同埋油脂香，所有嘅海鮮都非常之咁鮮甜同好味。
食完生嘅魚生，今日梗係試吓熱辣辣脆卜卜嘅天婦羅啦。叫咗呢一個雜錦天婦羅，都有好多唔同嘅袋材，有蘆筍、矮瓜、冬菇同埋海蝦。睇佢嘅火候控制已經掌握得爐火純青，而且佢個天婦羅夠晒薄，所以食起嚟唔會覺得油膩，反而可以食到本身食材嘅鮮味！
牛油焗帆立貝
見唔見到佢呢一個碟上面嘅汁？就係有濃郁嘅牛油香氣再加埋帆立貝嘅海鮮甜味，簡直係一級帶子肉，厚肉已經清潔咗，所以食起嚟非常之方便。但係最好味嘅就係碟上面嘅雜菌，吸收晒呢一個汁嘅精華。
香蔥蝦肉蛋卷
其實煎蛋都幾難！要煎到好似佢咁樣金黃色，都好講求技術。仲要入邊包住左一層嘅蝦膠，所以都好花功夫，值得欣賞。
牛肉湯烏冬烏冬當然係日本貨，食落爽口彈牙、配襯埋一啲嘅海藻令個湯就更加昇華。
完左鹹點，最後都叫咗一人一球雪糕作為呢一餐嘅完美結束。
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