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2013-06-03
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中環SOHO區的餐廳真的多不勝數，而且日日也在不斷轉變，最近Nico’s Spuntino Bar and Restaurant就有新的a la carte menu，兼且店子形式也有所改變。近門的位置變成了多個酒桶BAR位，方便大家喝喝酒，吃吃小食，旁邊則新增了Deli Counter，I-Scream Gelato當然不能少，還加入了芝士、凍肉、三文治及雜糧等，吃喝完畢還可順道購買一些回家繼續享用，實行一舉兩得。店子內部仍然感覺舒服，格調平民又輕鬆。先來Antipasti Platter，有Spicy Salami、開心果火腿、Beer Cheese及Parmesan Cheese等等，很喜歡沙樂美腸，多點辛辣，多點刺激，另外，Beer Cheese亦相當特別，有股麥香從中滲出。「Caprese Salad」差不多是必叫的項目，水牛芝士充滿奶香，質感軟滑，蕃茄則新鮮爽甜，配上清亮爽身的橄欖油及黑醋，配搭簡單直接，好味。這煲「Braised Mussels」是由藍青口、鷹咀豆、清湯、迷迭香、番紅花、辣椒及黑椒煮成的醬汁味道微辛香口，青口不但嫩滑可口，還很鮮味，而剩下的湯汁配搭上烘脆了
店子內部仍然感覺舒服，格調平民又輕鬆。先來Antipasti Platter，有Spicy Salami、開心果火腿、Beer Cheese及Parmesan Cheese等等，很喜歡沙樂美腸，多點辛辣，多點刺激，另外，Beer Cheese亦相當特別，有股麥香從中滲出。
「Caprese Salad」差不多是必叫的項目，水牛芝士充滿奶香，質感軟滑，蕃茄則新鮮爽甜，配上清亮爽身的橄欖油及黑醋，配搭簡單直接，好味。
這煲「Braised Mussels」是由藍青口、鷹咀豆、清湯、迷迭香、番紅花、辣椒及黑椒煮成的醬汁味道微辛香口，青口不但嫩滑可口，還很鮮味，而剩下的湯汁配搭上烘脆了的麵包同吃，倍感滋味。
薄餅的由來，一直相傳是中國向意大利輸出的，但意大利薄餅的名聲卻發揚光大，所以吃意菜又怎能缺少了薄餅。這裡供應了一種名為Skinny Pizza的創新薄餅，這裡捨棄了在餅底與餡料之間的蕃薯醬及Mozzarella Cheese，改用輕柔的忌廉芝士，而且配上輕薄香脆的餅底，感覺上較輕盈，這個的餡料是煙三文魚，上面還有大量沙律醬及少量刁草，簡單又好味。
另一個則是在Restaurant & Bar Hong Kong 2012得到金獎殊榮的傳統薄餅，名為「Hog & Fig」，用料有野公豬火腿、焦糖無花果、黑松露及，集咸香，甜美，松露香於一身，加上香脆薄餅底，竟有意想不到的美味，來此必要試試看。
「Foie Gras & Pork Sausage」是自家製的，將鵝肝及豬肉打碎混合醸回腸衣內，質感有點鬆散而鞋口，鵝肝味道較淡薄，但整體卻有點咸。幸好伴碟的炒雜菌及薯蓉卻很美味，軟滑的薯蓉襯上香噴噴的黑松露，實在是非常好吃。
「Kurobuta Pork Chop」即是極黑豚豬扒，烤得香口微焦，質感則軟腍而爽口，帶點肥膏的位置更是甘香。伴碟中的sauteed turnip tips令人驚喜萬分，像極了我們中國人常吃的雪菜，咸咸酸酸，感覺較雪菜清淡一點，但配上豬扒同吃，卻能產生極佳的配合。
還記得上次來這兒吃的「Porceddu」，皮脆肉嫩，十分香口，今次來到也能吃到如此水準，只是稍稍淡了一點，不過只需加點鹽，便已足夠吃出肉香。
來到Pasta了，試了兩款，先是「Sea Urchin & Caviar Angel Hair」，相當豪華的一道，可是海膽味道不夠濃郁，butter cream sauce的味道比海膽更強烈，所以顯得海膽味有點淡薄，相反，魚子醬卻下得恰到好處，混合後仍嚐到那股咸香味道，加多些海膽來煮醬汁，應會更加美味。
另一款pasta是自行配搭的，我們選了whole wheat penne及Quattro Formaggi Sauce為基本，再加上Spicy Salami作為配料，效果十分好。混和了Caciocavallo，pecorino，mozzarella及Blue Cheese的醬汁芝香十足，而Spicy Salami則加添了一絲絲的辣味，令煙煙靱靱的長通粉增加無限美味。
最後，甜品首選一定是Galeto，款式多達十六款，當中更有Nico’s專有味道，如柚子雪葩等。因今次胃口已飽，只吃了兩款雪葩解解滯，分別是柚子雪葩及荔枝雪葩，前者清新脫俗，後者香甜可口，實在非常美味。這兒的感覺真的很輕鬆，一邊品嚐美食，一邊與朋友談天說地，真的不知幾寫意，加上合理的價錢，是朋友歡聚的好地方。
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