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2020-06-10
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位於「將軍澳醫院」對面，公共屋邨「明德邨」旁邊的購物商場「明德商場」實際規模不算很大，只有大約一層面積裡面有食店供我選擇，鄰近「明德邨」那一邊出口有間未光顧過的茶餐廳，茶餐廳名稱叫做「百分百餐廳」。「百分百餐廳」位置對我來說，本來就是非常就腳，我在西貢墟坐專綫小巴前往「坑口港鐵站」，在「將軍澳醫院」附近落車，很快就來到「百分百餐廳」。而且「百分百餐廳」樓面沒有電視機，給我沒有滋擾的理想用餐環境。即使「百分百餐廳」晚餐餐牌裡面，沒有提供「鴛鴦扒飯」，或者其他有牛肉加雞肉食材在內的碟頭飯食品。結果在餐牌裡面小心選擇，花了剛剛好港幣一百元金錢預算，就食到咖喱牛腩伊麵加咖喱雞扒魚柳飯，再加手調飲品。當然，食港幣一百元價錢的晚餐，晚餐性價比是否合理，有否食到賺回預算成本，可能就要見仁見智了。但是對我這個在平日晚餐時間，一定要食牛肉加雞肉加白飯的人來說，還飲到甜味飲品，一百元總價錢已經算不差了。加上在傍晚時間上門光顧「明德商場」分店「百分百餐廳」的食客還未算非常之多，令我在「明德商場」分店「百分百餐廳」裡面還有大量座位可以選擇，完全不用擔心會有「搭檯」的風險出現。而且「明德商場」分店「百分百餐廳」
「百分百餐廳」位置對我來說，本來就是非常就腳，我在西貢墟坐專綫小巴前往「坑口港鐵站」，在「將軍澳醫院」附近落車，很快就來到「百分百餐廳」。而且「百分百餐廳」樓面沒有電視機，給我沒有滋擾的理想用餐環境。
即使「百分百餐廳」晚餐餐牌裡面，沒有提供「鴛鴦扒飯」，或者其他有牛肉加雞肉食材在內的碟頭飯食品。結果在餐牌裡面小心選擇，花了剛剛好港幣一百元金錢預算，就食到咖喱牛腩伊麵加咖喱雞扒魚柳飯，再加手調飲品。
當然，食港幣一百元價錢的晚餐，晚餐性價比是否合理，有否食到賺回預算成本，可能就要見仁見智了。但是對我這個在平日晚餐時間，一定要食牛肉加雞肉加白飯的人來說，還飲到甜味飲品，一百元總價錢已經算不差了。
加上在傍晚時間上門光顧「明德商場」分店「百分百餐廳」的食客還未算非常之多，令我在「明德商場」分店「百分百餐廳」裡面還有大量座位可以選擇，完全不用擔心會有「搭檯」的風險出現。
而且「明德商場」分店「百分百餐廳」廚房，廚房實際上製作食品，和飲品所需要的時間都不算非常之長，我等候大約十分鐘左右，餐廳已經把所有食品和手調飲品都製作完成，很快就送到的檯面之上。
我在「明德商場」分店「百分百餐廳」裡面的飲品名稱叫做「芒椰蜜桃冰」，「芒椰蜜桃冰」主要味道來自於飲品裡面的甜味芒果果汁，以及甜味的椰汁。相反切粒蜜桃在飲品的頂蓋位置，對飲品主要味道影響不大。
而且「百分百餐廳」還在「芒椰蜜桃冰」飲品裡面加入很多冰塊，所以「芒椰蜜桃冰」飲品實際上已經接近快要滿溢的狀態，甜味芒果椰汁快要從杯面湧出來了。
不過，實際上「百分百餐廳」「芒椰蜜桃冰」飲品的實際味道其實是非常甜美，飲品味道甜得就算冰塊融化，冰塊融化出來的冰水，還是未能完全溝淡「芒椰蜜桃冰」裡面的芒果椰汁甜味。
至於位於「芒椰蜜桃冰」頂層位置的切粒蜜桃果肉，蜜桃果肉的實際味道雖然算是有甜味，但是蜜桃果肉實際上給我的口感新鮮程度，只是非常一般而已，感覺跟最新鮮的水蜜桃果肉有點落差。
不過，既然「百分百餐廳」製作出來的飲品，「芒椰蜜桃冰」主要味道來自於甜味而成熟的芒果，跟擁有偏向成熟甜味的椰汁裡面，相對而言，蜜桃的實際甜味和口感就相形見絀，被芒果和椰汁比了下去。
在我試飲了幾口甜味的「芒椰蜜桃冰」飲品之後，「百分百餐廳」裡面的侍應，已經立刻從廚房裡面，端着食品「咖喱牛腩湯伊麵」，以及「咖喱雞扒拼吉列魚柳飯」出來，送到我的檯面上。
先講一下「明德商場」分店「百分百餐廳」裡面的「咖喱牛腩湯伊麵」，「咖喱牛腩湯伊麵」裡面的牛腩實際上份量不算很多，也不算很少，只是有大約七，八塊中等體積的牛腩而已。
相反「咖喱牛腩湯伊麵」裡面，被「百分百餐廳」廚房預先切半的連皮馬鈴薯跟一般的馬鈴薯，反而佔了咖喱湯伊麵裡面很多位置，令「咖喱牛腩湯伊麵」裡面的牛腩實際份量大打折扣。
雖然「咖喱牛腩湯伊麵」裡面的切粒牛腩，牛腩實際上的口感被「百分百餐廳」廚房煮得非常之軟腍，而且牛腩已經吸收大量來自咖喱汁裡面的辣味，牛腩味道辣得連牛肉原味都被掩蓋了。
但是「百分百餐廳」裡面的辣味咖喱湯汁，其實也有屬於它自己的好處，例如辣味的咖喱湯汁，一沾上「咖喱牛腩湯伊麵」裡面的伊麵麵條之後，伊麵的實際味道立刻變辣，其實辣味的伊麵是十分易入口，十分開胃的。
而且伊麵本身的口感頗軟，伊麵在被放入口裡面的時候，伊麵麵條順着嘴唇滑入口腔，然後牙齒不斷咀嚼伊麵麵條，伊麵很快就被牙齒咀嚼嚼爛，很容易就可以直接吞嚥下去。
「百分百餐廳」廚房選用了一個體積頗大的大型湯碗，去盛載所有的咖喱湯汁，還有大量的伊麵麵條、切粒咖喱牛腩跟切粒馬鈴薯，所有食材都因此而盡情吸收來自咖喱汁裡面的辣味跟香味。
芒椰蜜桃冰
$6
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對於偏好咖喱辣味的食客來說，「百分百餐廳」裡面的咖喱辣味應該算是適中，咖喱味道不會太辣，也不會太過淡而無味，剛剛好能夠讓其他食材味道都能夠沾染到咖喱辣味，因此變得辣而開胃。
例如「百分百餐廳」的辣味咖喱汁，在另一款食品「咖喱雞扒拼吉列魚柳飯」裡面也能發揮到自己本身的味道功能，辣味咖喱汁一開始已經能讓原本味道偏淡的白飯，白飯增加了濃厚辣味感覺。
「咖喱雞扒拼吉烈魚柳飯」裡面的雞扒，感覺有兩小塊份量，把兩塊小型雞扒合體在一起，立刻變成很大的炸雞扒，雞扒的外層口感被煎炸得十分之鬆脆，包裹着裡面的嫩滑口感雞腿肉。
而且「百分百餐廳」廚房製造出來的雞扒，雞扒的表面上原來還另外被灑下了一些，類似能夠增加香味的綠色香草香料，這些香草令未沾上辣味咖喱汁之前的雞扒，聞起來已經聞到一陣香味。
咖喱牛腩湯伊麵
$36
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所以在未開始試食感受「百分百餐廳」廚房製作的炸魚柳之前，單是享用有少許辣味的咖喱汁，和擁有軟嫩口感的咖喱牛腩飯，本身已經算味道感覺偏向濃厚的體驗。
之後我再試食「百分百餐廳」製作的「咖喱雞扒拼吉烈魚柳飯」，裡面的原塊長身炸魚柳之後，我在原塊長身炸魚柳裡面享用到的口感跟味道感覺，最後都跟咖喱牛腩看齊了。
因為「百分百餐廳」廚房製作出來的炸魚柳，炸魚柳外層炸漿口感非常香脆，整塊炸魚柳都因為剛剛被炸起，所以炸魚柳質感仍然十分堅挺，用刀叉切下去炸魚柳，還能夠聽到新鮮香脆的「卡嗞」一聲。
至於炸魚柳裡面的魚肉，魚肉口感軟嫩之餘，魚肉本身的味道在入口的時候感覺仍然很鮮甜，完全沒有從炸魚肉裡面感覺到任何腥味，是名副其實的香脆炸魚柳。
咖喱雞扒拼吉列魚柳
$58
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而且將軍澳分店「百分百餐廳」廚房，還在「咖喱雞扒拼吉列魚柳飯」的雞扒跟吉列魚柳旁邊，擺放不同款式的雜菜，令「咖喱雞扒拼吉烈魚柳飯」整體的辣味，多了少許的蔬菜甜味去襯托。
這些擺放在「咖喱雞扒拼吉列魚柳飯」雞扒跟吉列魚柳旁邊的裝飾雜菜，雜菜的實際味道也都很甜，至於雜菜本身的口感感覺也很爽脆，尤其以紅蘿蔔的口感最爽脆，一咬即斷。
食完「百分百餐廳」味道同樣很重咖喱香味的「咖喱牛腩湯伊麵」，跟「咖喱雞扒拼吉列魚柳飯」之後，我再拿起「芒椰蜜桃冰」飲品，和喝了一啖甜味的芒果椰奶。
「芒椰蜜桃冰」裡面的濃厚芒果甜味跟椰汁甜味，立刻把「咖喱牛腩湯伊麵」跟「咖喱雞扒拼吉列魚柳飯」裡面原本的咖喱辣味，都完全化解了。
食完「百分百餐廳」兩款有辣味的咖喱食品，跟味道非常之甜的「芒椰蜜桃冰」飲品之後，付款結賬之後我立刻徒步一段不短的距離，返回港鐵站旁邊的小巴站，馬上坐小巴返回西貢。
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