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2020-06-15
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現在阿媽在家裡面負責煮晚飯，晚飯裡面的餸菜和相關肉類材料，都儘量根據我們包括我、阿媽、老豆、細佬四人的需要而選擇購買，但是始終難以造到完全符合條件，例如「牛肉」方面，她會製作薄切「牛扒」為主。但是我個人其是比較喜歡食肉質相對比較厚，口感比較豐富的「牛腩」或者「牛肋」肉多一點，所以我覺得自己還是想一個人坐小巴去到九龍或香港島，找地方食個「宵夜」，為晚餐原本的內容來個小小的補充。不過，我選擇了坐港鐵來到「筲箕灣」，就發現現在的「筲箕灣東大街」，未能完全即時找到能夠滿足到我對食「牛腩」宵夜食品要求的食店，於是轉向「筲箕灣東大街」的另外一邊搜索，結果一個人走了去「筲箕灣道」進發。最後，我一個人在「筲箕灣道」路上不斷打探，不斷搜索的情況下，終於給我找到「櫻拉麵」，這一間看似規模不算非常大的日本拉麵餐廳。「櫻拉麵」裡面最能夠吸收到我注意力的主要原因，其實是因為「櫻拉麵」裡面有一款，以牛肉類型食材「牛舌」作為主要餸菜的拉麵，拉麵的實際名稱叫做「香辣牛舌青蔥拉麵」。「香辣牛舌青蔥拉麵」作為「櫻拉麵」餐牌裡面，唯一以牛肉作為配菜食材的日式湯拉麵食品，當然成為我整晚日式湯拉麵宵夜裡面的必然首選。不過，我曾
但是我個人其是比較喜歡食肉質相對比較厚，口感比較豐富的「牛腩」或者「牛肋」肉多一點，所以我覺得自己還是想一個人坐小巴去到九龍或香港島，找地方食個「宵夜」，為晚餐原本的內容來個小小的補充。
不過，我選擇了坐港鐵來到「筲箕灣」，就發現現在的「筲箕灣東大街」，未能完全即時找到能夠滿足到我對食「牛腩」宵夜食品要求的食店，於是轉向「筲箕灣東大街」的另外一邊搜索，結果一個人走了去「筲箕灣道」進發。
最後，我一個人在「筲箕灣道」路上不斷打探，不斷搜索的情況下，終於給我找到「櫻拉麵」，這一間看似規模不算非常大的日本拉麵餐廳。
「櫻拉麵」裡面最能夠吸收到我注意力的主要原因，其實是因為「櫻拉麵」裡面有一款，以牛肉類型食材「牛舌」作為主要餸菜的拉麵，拉麵的實際名稱叫做「香辣牛舌青蔥拉麵」。
「香辣牛舌青蔥拉麵」作為「櫻拉麵」餐牌裡面，唯一以牛肉作為配菜食材的日式湯拉麵食品，當然成為我整晚日式湯拉麵宵夜裡面的必然首選。不過，我曾經擔心拉麵裡面「牛舌」，「牛舌」實際口感會很韌。
結果「櫻拉麵」廚房裡面師傅製作出來的「香辣牛舌青蔥拉麵」，「香辣牛舌青蔥拉麵」裡面的「牛舌」實際製成品體積和口感，都沒有我預期那麼大和韌。
原來「櫻拉麵」廚房裡面的師傅，把原本很大條的「牛舌」，切成一粒粒方塊的形態，而且「櫻拉麵」廚房切成方塊版本的「牛舌」實際口感其實一點也不韌，很容易就能咀嚼嚼碎「牛舌」，還有少許彈牙的感覺。
至於「香辣牛舌青蔥拉麵」裡面的實際味道，則是名副其實的辣味，而且拉麵湯底的實際辣味，辣味比我最初預期來得更加濃厚，足夠把豬骨湯湯底原本應該有的鮮甜味道都徹底掩蓋過去。
「香辣牛舌青蔥拉麵」湯底味道出乎我意料地辣，辣味足以把「溏心蛋」蛋黃裡面原本甜味味道，都徹底地被染到變成辣味，我不是太接受到味道偏辣的「溏心蛋」。
就連「櫻拉麵」「香辣牛舌青蔥拉麵」裡面原本口感偏向中等的拉麵麵條，亦被湯底裡面的偏辣辣味徹底浸泡，浸泡到變成麻辣程度的辣味。
結果「香辣牛舌青蔥拉麵」裡面的切粒「牛舌」，「牛舌」的實際味道也被拉麵底層強烈辣味湯底徹底染到變辣，辣到我連「牛舌」本來應該有的「牛肉」原味，都徹底掩蓋消失了。
香辣牛舌青蔥拉麵
$78
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難得星期四晚上，我在「筲箕灣道」的日本拉麵餐廳「櫻拉麵」裡面，食到在日本拉麵店裡面，平日比較少食到的「牛肉系」湯拉麵食品，本來應該值得慶幸。
可惜「櫻拉麵」「香辣牛舌青蔥拉麵」裡面另，加入的麻辣辣味湯底，把原本味道應該很甜，很容易接受得到的甜味「豬骨湯」拉麵湯底都徹底改變，令我感到有點失望。
當然，「櫻拉麵」其實還有其他款式的湯拉麵食品，例如「北海道芝士帆立貝拉麵」或「北海道海鮮拉麵」，可惜「北海道芝士帆立貝拉麵」實際價錢比「香辣牛舌青蔥拉麵」昂貴得很多。
所以我也不曉得將來還有沒有機會光顧到「櫻拉麵」，和享用到「櫻拉麵」製作的「北海道芝士帆立貝拉麵」，以及「北海道海鮮拉麵」了。
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