麻醉館 (Closed)

日式居酒屋就試得多，川式就真係第一次試。叫得上居酒屋，當然少不得酒。此店除了有傳統啤酒，更提供十多款清酒，等你可以一邊品嘗川式辣味，一邊以酒解辣。此店最適合愛辣之人，多款燒烤類有多種辣味給客人揀。其他菜也比市面上特別，像 < < 川烤bb豬 > > ，其他地方很難吃到。三五知已，一齊傾計，一齊食野，一齊飲酒，呢道一定適合大家。店主飾心地用到獨特的木盤來做器皿，白肉及青爪掛於上面，盤底則放有蒜蓉等醬料。將白肉及青爪塗上醬料，然後卷成筒狀，口感清脆。此做法，市面上亦屬少見，值得一試。將烏頭及蒜蓉用錫紙包起配以鹽焗。此做法能使蒜蓉及鹽味容易滲入烏頭中。小弟食的時候，不用任何醬料也容易入口。川菜不可不食燒烤串，其中雞全翼就十分吸引。說到川菜燒烤，還一定有分大辣，中辣，小辣，原味及蜜糖。小弟就揀左一小辣及一蜜糖雞翼。值得一提，雞全翼十分有分量，而且燒到恰到好處，強烈推薦!!將兩隻鮑魚仔切片，底部再以花皮來點綴。以冰鎮及乾冰來上盤，除了美觀，更讓鮑魚仔保留鮮味，花皮配以日本芥末及豉油，口味更出，一絕。豆花看以麻辣為包裝，一吃之後，豆花先是十分清甜冰涼，其後辣味才慢慢