劉一手重慶火鍋 (又一城)

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喜辣，麻辣米線都食得不少，但正宗麻辣火鍋好像只吃過一兩次。今次終於有機會試試鼎鼎大名的「劉一手」，發現原來這間是首間與Gaia Group餐飲品牌合作的香港直營店。湯底我們選了全鍋一手辣方紅油麻辣紅油湯，來到這裡，怎可以不選麻辣呢！這裡也有鴛鴦鍋可以選擇，有朋友食不了辣都可以一起來。湯底可以選辣度，我們點了中辣，很正，又麻又辣又香，辣得來有層次，讓人食指大動。吃的時候配上按個人喜好調配的蘸料再加上其特製的芝麻調和油，好吃又銷魂。一定要加調和油喔，因為可以助你止辣止麻，繼續大快朵頤。必點的寬粉，煙韌有咬口，更吸收了湯底的精華，很滋味。重慶川粉也是不錯的麵類選擇，很吸湯汁，比寬粉更煙韌彈牙。鴨血與劉毛肚也是麻辣火鍋必點的材料，配上麻辣湯汁，真心惹味。肉類方面點了一份梅頭片與一份牛小排，兩款的肉質都非常好。味道：🌕🌕🌕🌕🌖服務：🌕🌕🌕🌕🌗空間：🌕🌕🌕🌕🌗性價：🌕🌕🌕🌕🌑暫時是我在香港食過最好食的麻辣火鍋😋。