十二味貴陽牛肉粉 (Closed)

吃這間店之前完全沒有做過資料搜集，小妹傻傻的以為會是類似台灣牛肉麵（我超喜歡吃台灣牛肉面！），看到食物遞到面前才發現是完全不一樣的！整體來說是有驚喜的一介小店，食物很有水準，難得在香港吃到貴陽的味道，以後還會想再來呢。今天沒有吃午餐，所以很貪心的點了兩份麵食。等待期間研究桌上的調味瓶，有花椒粉，辣椒乾，醬油和醋，桌上還有貼心的進食提示（說反話的，看了一會才領會到，小妹真笨）。可惜店主推介的泡菜賣完了，不能體會「好吃到哭」的感覺...第一道經典牛肉粉（紅燒口味）賣相很普通，清湯面頭有雪菜，芫茜和蔥，還有滿滿的牛肉方塊。米線不像譚仔一般有嚼勁，但夾起來並不會斷開，軟硬適中，配上濃厚的牛肉湯底，加上湯裡的秘密武器—花椒造成舌尖上的酥麻，我覺得蠻有驚豔的感覺。不一會兒銷魂涼麵也來了，小妹點了小辣的，可是跟友人的原味比起來好像紅很多，受不了辣的我暗暗有點擔心。夾了一些嘗試，第一個感覺是有川菜似曾相識的味道，麵條比較硬身，口感不賴，然後就是一陣的辣味湧進我的味覺，我已經忍不住喝了一大口汽水！我知道沒有熱水泡一泡麵條我是完成不了這碗東西的了（我譚仔是最多只吃酸辣，請不要被我嚇到），幸好服務員善解人意