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2014-12-11
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是咁的，黎到食蟹既季節唔食下蟹真係對唔住自己。 早排公司附近有間食避風塘炒蟹既鋪頭開張，老老實實，個門口位唔起眼到真係唔小心行過左都唔知。要食避風塘炒蟹都唔一定要過海既，更加唔一定要食_記既。本來以為只係間鋪頭仔，上網search下，有自己website，又都幾pro喎 「辣蟹舫」是前銅鑼灣辣蟹莊創辦人陳光師傅的又一個香港辣蟹海鮮品牌。對於辣蟹有研究的飲食界師傅和名人明星食客，大多都認識陳光師傅。 放左工成班人膽粗粗上去試下新野，可能新開既關係，無咩人，位都唔駛等，仲可以揀位坐。不過人少少仲好，唔怕嘈到傾唔到偈。---------講重點先！真係好鬼大煲，又雞又蟹又蜆，仲未計啲配菜最有驚喜係啲雞肉好好味！好嫩滑！由開始食到成餐飯就黎食完，啲雞肉keep住煲都無老過！呢度除左食蟹，我覺得雞係一定一定要食！ ---------如果你以為魚頭無啖好食，就錯晒，魚肉、軟骨、夾雜住少少脂肪，喂，可以食完一塊又一塊就算你本身唔食魚頭，呢個點要試一啖啦---------一間專食避風塘炒蟹既舖頭，點會無避風塘炒蟹，但係我覺得點都唔可以只係得一樣野係出色，其他菜式都好食同畀到驚喜人既先叫好。 所以之前兩個
早排公司附近有間食避風塘炒蟹既鋪頭開張，
老老實實，個門口位唔起眼到真係唔小心行過左都唔知。
要食避風塘炒蟹都唔一定要過海既，更加唔一定要食_記既。本來以為只係間鋪頭仔，上網search下，有自己website，又都幾pro喎
「辣蟹舫」是前銅鑼灣辣蟹莊創辦人陳光師傅的又一個香港辣蟹海鮮品牌。對於辣蟹有研究的飲食界師傅和名人明星食客，大多都認識陳光師傅。
放左工成班人膽粗粗上去試下新野，
可能新開既關係，無咩人，位都唔駛等，仲可以揀位坐。
不過人少少仲好，唔怕嘈到傾唔到偈。---------
講重點先！
真係好鬼大煲，又雞又蟹又蜆，仲未計啲配菜
最有驚喜係啲雞肉好好味！好嫩滑！由開始食到成餐飯就黎食完，啲雞肉keep住煲都無老過！
呢度除左食蟹，我覺得雞係一定一定要食！
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如果你以為魚頭無啖好食，就錯晒，魚肉、軟骨、夾雜住少少脂肪，喂，可以食完一塊又一塊
就算你本身唔食魚頭，呢個點要試一啖啦
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一間專食避風塘炒蟹既舖頭，點會無避風塘炒蟹，
但係我覺得點都唔可以只係得一樣野係出色，
其他菜式都好食同畀到驚喜人既先叫好。
所以之前兩個菜式先令我印象最深印。
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好惹味，本人其實唔太好蒜，但係避風塘炒蟹一定要配埋蒜食，所以話配料真係好重要，
有個人甚至話可以就咁送飯食，都得既，如果你唔驚個口成陣味既話。
有分大中小辣，我地叫左小辣，本身我食得辣，覺得小辣唔太辣。
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實物靚過menu入面張相好多！個menu啲相真係要執執佢又有人話呢啲貝殼類產品係專過濾水入面既污糟野，唔會食。
其實都食左咁多年啦，都係間唔中食下姐。
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實物又係靚過menu張相好多睇個餐牌話呢個係必食既，網上面有人又話好好食。
啖啖蝦肉，新鮮，紮實。鹹蛋黃炸到金黃色，起晒沙，唔油。
(仲有沙津balance返)
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上網搵過下蟹油點整，步驟都幾煩下，呢啲真係出去食算「蟹油的製作是先把蟹黃、蟹肉剔出，然後在鍋裡放入與蟹肉、
蟹黃等量的素油(或熟豬脂)，把薑塊、蔥結放入油中炸香後揀出，
接著將蟹肉、蟹黃、精鹽和少許黃酒放入油中，拌和均勻，用旺火熬製。」
麵一定要趁熱食，唔係好快凍--------
一樣有分大中小辣，我覺得呢個小辣唔辣海螺本身比較大粒，所以唔會嚼兩下就無晒。
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七個人，七道菜，二百幾蚊位，都幾抵食
整體黎講比預期好食，都值得再去食多幾次。
希望可以keep住高水準啦！
Other Info. :
有得免費泊車2個鐘
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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