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2016-11-10
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多年不滅的抹茶熱，又有新一過江龍強勢襲來，就是友人口中過百年歷史的辻利茶舖。除了日本起始地，辻利早早發展到我們鄰近的新加坡、馬來西亞、中國及台灣市場。只是遲遲未有盼到在香港登陸，偏偏在天氣開始轉涼的十一月頭才到來。座落於IFC，同商場內沒有茶類甜品的競爭對手，算是獨市之利。 不似其他從日本而來的茶店，辻利只設一家外賣加立食小店。供應的款式也沒有其他店家的多，但就每方面都涉獵少少。要雪糕有雪糕，要新地有新地，茶品、Latte及沙冰等當然不乏。另外還有布丁及卷蛋，茶粉及茶包等方便外賣帶走，麻雀雖小，五臟俱全。 最特別出眾的一款，品名已明示IFC限定的窩夫新地 $78，聽聞長匙羹更是IFC造型。雪糕可選抹茶、焙茶、北海道牛奶及抹茶牛奶兩溝，先一嚐其抹茶滋味。抹茶味清怡溫和，無苦澀，甜度適中，軟雪糕稠滑沒冰感。配上紥實且滿是豆皮的紅豆蓉，大大增添甜味，另一邊廂還有軟糯白玉及卷蛋等配料。不過配窩夫的卷蛋為原味，並非單卷出售的抹茶或焙茶味，且以蛋糕體為主，沒多少忌廉。窩夫底薄身，到最後食時會稍有軟化，友人直言不好吃。維持到脆身固然更理想，但似乎對不少人而言這非重點。因為經常看到別人會直
不似其他從日本而來的茶店，辻利只設一家外賣加立食小店。供應的款式也沒有其他店家的多，但就每方面都涉獵少少。要雪糕有雪糕，要新地有新地，茶品、Latte及沙冰等當然不乏。另外還有布丁及卷蛋，茶粉及茶包等方便外賣帶走，麻雀雖小，五臟俱全。
最特別出眾的一款，品名已明示IFC限定的窩夫新地 $78，聽聞長匙羹更是IFC造型。雪糕可選抹茶、焙茶、北海道牛奶及抹茶牛奶兩溝，先一嚐其抹茶滋味。抹茶味清怡溫和，無苦澀，甜度適中，軟雪糕稠滑沒冰感。配上紥實且滿是豆皮的紅豆蓉，大大增添甜味，另一邊廂還有軟糯白玉及卷蛋等配料。不過配窩夫的卷蛋為原味，並非單卷出售的抹茶或焙茶味，且以蛋糕體為主，沒多少忌廉。窩夫底薄身，到最後食時會稍有軟化，友人直言不好吃。維持到脆身固然更理想，但似乎對不少人而言這非重點。因為經常看到別人會直接放棄窩夫部分，明明沾著微微溶化的雪糕同食可是不錯的嘛。
個人認為辻利新地 $68是最抵食的一款，相比起來料多豐富，價錢也只是中位數。最頂盛起一塊寫有茶字的威化，內唧忌廉，是那種濕水會有少許黏的威化。雪糕依然有四款可選，這次的焙茶味雖然依然偏清淡，但是入口不太膩。保持乾爽脆口的炒米香氣微燻又夠突出，唯紅豆蓉部分太多，總覺得過甜了。
想不到抹茶牛奶沙冰配焙茶雪糕 $58還可以轉配其他口味的雪糕。因為香港的牛奶雪糕用上北海道8.0牛乳製作，唯獨我本就不太喜歡牛奶。所以一直未有嚐嚐牛奶雪糕，就想著沙冰應該會清一點才勇敢點了個抹茶牛奶。雖說是沙冰，但是意外地頗細緻，也許是因為加了牛奶？甜度不算高，比起抹茶雪糕就再淡茶味，多加輕輕奶香，凍飲無膩感。而且選配相對地濃味的焙茶雪糕，平衡之下更加不怕會甜膩，但就會比較飽肚。
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