Video
Read full review
2022-10-12
9314 views
❀ Aqua #尖沙咀 ❀❗️近來食過最出色嘅一餐 飽覽維港景色之高質意日餐廳❗️——————————————————呢間著名嘅意日餐廳最近搬咗去尖沙咀新地標 H Zenter，同樣可以欣賞整個維港景色🌃裝修就高貴奢華路線，環境更加寬敞，仲設有室外酒吧位置🥂將維港景色飽覽無遺。餐廳由意籍大廚及日籍大廚坐鎮，所以經常會製作新奇美味賣相精緻嘅意日fusion菜式，衝擊味蕾🔥。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ Beetroot carpaccio (4/5)將紅菜頭設成片狀，裝作carpaccio，巧妙地加上羊奶芝士、香橙、黑醋等等，成功將紅菜頭嘅青草味辟走😆.☞ King crab salad (4/5)將帝王蟹肉堆砌成環狀，食到一絲絲嘅蟹肉。再臨上清新嘅parsley醬汁，成功吊出蟹肉嘅鮮甜☺️.☞ Beef tataki (4.2/5)入口即溶！薄切加上炸蒜片、香葱，唔會太膩。.☞ Signature tataki platter (4.2/5)用青瓜包住壽司，令到味道更加清新。當中包括有和牛、海膽、左口魚等等高質魚生，一次過滿足你多個願望！.☞ Grilled Japanese eggplant den
❗️近來食過最出色嘅一餐 飽覽維港景色之高質意日餐廳❗️
——————————————————
呢間著名嘅意日餐廳最近搬咗去尖沙咀新地標 H Zenter，同樣可以欣賞整個維港景色🌃裝修就高貴奢華路線，環境更加寬敞，仲設有室外酒吧位置🥂將維港景色飽覽無遺。餐廳由意籍大廚及日籍大廚坐鎮，所以經常會製作新奇美味賣相精緻嘅意日fusion菜式，衝擊味蕾🔥。
.
✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷
☞ Beetroot carpaccio (4/5)
將紅菜頭設成片狀，裝作carpaccio，巧妙地加上羊奶芝士、香橙、黑醋等等，成功將紅菜頭嘅青草味辟走😆
Beetroot carpaccio
149 views
0 likes
0 comments
.
☞ King crab salad (4/5)
將帝王蟹肉堆砌成環狀，食到一絲絲嘅蟹肉。
再臨上清新嘅parsley醬汁，成功吊出蟹肉嘅鮮甜☺️
King crab salad
186 views
0 likes
0 comments
.
☞ Beef tataki (4.2/5)
入口即溶！薄切加上炸蒜片、香葱，唔會太膩。
Beef tataki
179 views
0 likes
0 comments
.
☞ Signature tataki platter (4.2/5)
用青瓜包住壽司，令到味道更加清新。
當中包括有和牛、海膽、左口魚等等高質魚生，一次過滿足你多個願望！
Signature tataki platter
128 views
0 likes
0 comments
.
☞ Grilled Japanese eggplant dengaku (4.3/5)
出色嘅烤茄子🍆口感軟綿綿入口即化。
加上柚子味噌醬以及果仁，十分入味☺️。
Grilled Japanese eggplant dengaku
118 views
0 likes
0 comments
.
☞ Duck ragù tagliatelle, dark chocolate & ricotta salata cheese (4/5)
有冇試過用黑朱古力製作嘅意粉？
大廚巧妙地用上黑朱古力嘅甘苦配上鴨肉，入口處不奇怪反而異常地夾😍
配上自家製嘅Al dente tagliatelle，完美掛汁！
Duck ragù tagliatelle, dark chocolate & ricotta salata cheese
118 views
0 likes
0 comments
.
☞ Lobster and King crab tortelloni (4.1/5)
好似進化版嘅ravioli，包上龍蝦蟹肉，加埋龍蝦汁同埋青豆醬，鮮味十足而且口感creamy😚
只係略嫌愛皮厚咗少少🤏，但真係非常特別嘅。
Lobster and King crab tortelloni
171 views
0 likes
0 comments
.
☞ Charcoal grilled black cod marinated with Saikyo miso (4.2/5)
相對傳統嘅西京燒鱸魚，味道就係甜甜地嘅醬油味，但勝在肉質極之滑溜😋
Charcoal grilled black cod marinated with Saikyo miso
180 views
0 likes
0 comments
☞ Confit suckling pig (4.3/5)
非常高質，甚至超越多間傳統西班牙餐廳嘅suckling pig🤩
外皮非常香脆，但肉質依然多汁嫩滑。
再配上醋漬香梨，減輕油膩感，絕對要試吓！
Confit suckling pig
193 views
0 likes
0 comments
.
☞ Stone grilled Wagyu sirloin & crispy garlic chips (4.2/5)
和牛雪花分布平均，厚薄均勻，輕輕一燒已經將牛脂滲出。
本身已經加上咗海鹽黑椒，唔需要額外點醬汁已經美味萬分😙
Stone grilled Wagyu sirloin & crispy garlic chips
218 views
0 likes
0 comments
.
☞ aqua's signature tiramisu (4/5)
完全冇諗過係用朱古力波承載住tiramisu，創意賣相滿分✨
不過呢一款就Mascarpone cheese 嘅份量比較多，咖啡味唔算太濃。
aqua's signature tiramisu
378 views
0 likes
0 comments
——————————————————
✨整體味道: 4.2/5
✨環境裝修: 4.5/5
✨服務態度: 3.8/5
✨性價比: 3.8/5
✨再訪興趣: 4/5
.
💞整體來講
餐廳搬遷後環境菜式更有驚喜，水準大大提高🫶🏻雖然價錢不菲，但絕對唔會喺其他地方食到呢啲菜式，所以絕對值得一試，係慶祝嘅好去處💓唯獨係餐廳人手比較少，所以服務會相對慢少少，如果能夠改善埋呢一點就Perfect！
Post
