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2016-07-11
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觀塘工廈出名多好西吃，而火炭工業區一直給我藝術村的印象，不過最近從友人口中卻得知火炭工廈有一間平靚正workshop，以其扒類馳名，所以就相約一班食肉獸們一同試菜。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊Steak Workshop雖然位處火炭，但其實從九龍塘多乘三個站已到，食店距離火車站僅五分鐘路程，都算方便。由於工廈晚上放工後入口都會關閉，所以都要花上一段時間才能找到停車場入口(在禾盛街)。貨"車立"都要拍卡才能啟動，而客"車立"卻不能直接到食店所屬樓層，所以最後我們就先乘客"車立"到上一層，再經後樓梯到食店所屬樓層。好不容易見到食店的易拉架，就知道目標不遠了，更覺飢腸轆轆。由於是工廈單位，所以店面都是長方形。店內主要分兩個區域，一個是用餐區，見到五顏六色的膠椅和旁邊的梳化和電視，感覺有點像公司的員工休息室。一牆之隔，是偌大的廚房，銀色的廚櫃和抽油煙機下掛上的各種廚具，就像走進了烹飪班一樣。而廚房旁邊其實也有數張餐桌，在這裡可以邊吃邊欣賞一道道美食的製作過程，順便偷下師。 店面雖大，不過其實也只有身兼主廚的老闆和助手二人，換句話說這裡是沒有侍應生的，所以飲料
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Steak Workshop雖然位處火炭，但其實從九龍塘多乘三個站已到，食店距離火車站僅五分鐘路程，都算方便。
由於工廈晚上放工後入口都會關閉，所以都要花上一段時間才能找到停車場入口(在禾盛街)。貨"車立"都要拍卡才能啟動，而客"車立"卻不能直接到食店所屬樓層，所以最後我們就先乘客"車立"到上一層，再經後樓梯到食店所屬樓層。
好不容易見到食店的易拉架，就知道目標不遠了，更覺飢腸轆轆。
由於是工廈單位，所以店面都是長方形。店內主要分兩個區域，一個是用餐區，見到五顏六色的膠椅和旁邊的梳化和電視，感覺有點像公司的員工休息室。
一牆之隔，是偌大的廚房，銀色的廚櫃和抽油煙機下掛上的各種廚具，就像走進了烹飪班一樣。而廚房旁邊其實也有數張餐桌，在這裡可以邊吃邊欣賞一道道美食的製作過程，順便偷下師。
店面雖大，不過其實也只有身兼主廚的老闆和助手二人，換句話說這裡是沒有侍應生的，所以飲料和雪糕都是自助形式的。
飲料方便，這裡有多款茶包、咖啡、奶和果汁提供。
在等食期間，我們就先吃個雪糕，雪糕櫃內有多款口味的雀巢雪糕。
Black Angus Striploin食店以steak作賣點，份量都大得驚人，每塊扒平均都有400g，400g到抵有多大？就是大過你塊面。伴碟的炸薯角也有兩款口味，一款是原味，一款是辣味，後者辣味適中，只是略嫌薯角不夠香脆。
Black Angus Striploin
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Black Angus Striploin
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Black Angus Striploin
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羊架一份有四件，每件都有拳頭大小。
Lamb Rack
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Lamb Rack
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羊架肉質極之嫩滑，比剛才的西冷扒有過之而無不及，羊羶味不重，加上薄荷醬的羊架，多了一股鹹香和薄荷清香，著實令人齒頰留香。
Lamb Rack
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食店以私房菜性質，所以份量都可因應食客要求而增減。如果吃完剛才的steak仍未夠飽，可要求大廚多加一點意粉，反之，則可酌量減少。意粉每晚有兩款選擇，我們選了黑松露意粉。
意粉上灑上大量香草，再在上面放上一團黑松露醬。意粉粗幼軟硬適中，入口爽彈，有濃郁的黑松露香味，實在做得非常出色。
黑松露意粉
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